Til (nesten) alle bløtekaker bruker jeg min farmors oppskrift på bløtkakebunn. Den er enkel å lage og blir like vellykket hver eneste gang. Du kan fylle den med hva du vil , men denne er fylt med jordbærbærkrem og banan, og pyntet med ferske jordbær og blåbær og ikke minst masse krem.

Porsjoner	Tid	Vanskelighetsgrad
1 kakebunn		Enkel/middels

Ingredienser:

2	Egg
180 g	Sukker
125 g	Hvetemel
1 ½  ts	Bakepulver
2 ts	Vaniljesukker
1 dl	Vann (kokende)

Fyll og pynt

ca ½ dl	Melk (til dynking)
6 dl	Fløte
1 ts	Vaniljesukker
2 ts	Sukker
2	Bananer
	Jordbær
	Blåbær

Slik gjør du:

1 Pisk egg og sukker til eggedosis

2 Tilsett kokende vann, og – Pisk til det blir kaldt

3 Vend inn mel, vaniljesukker og bakepulver Bruk slikkepott ikke slå ut lufta som er rørt inn)

4 Ha i smurt form 20/22 cm

5 Stekes ved 175 grader i ca 30 minutter

6 Avkjøl kakebunnen på rist

7 Pisk kremfløten til krem Ha eventuelt i sukker og vaniljsukker – Bland litt mindre enn halvparten av kremen med jordbærsyltetøy – Skjær bananene i skiver

8 Montering: – Del kakebunnen i 2 – Legg bunnen på et serveringsfat – Dynk den godt med melk – Fordel halvparten av jorbærkremen på bunnen – Legg på bananskivene – Fordel den andre halvdelen av jordbærkremen over – Legg den andre kakebunnen over

9 Pynt kaka: – For del et tynt lag med krem på toppen og langs siden av kaka – Pynt med kremtopper, jrdbær og båbær

10 Sett kaka i kjøleskap til den skal servers

Tips! Du kan montere kaka dagen i forveien, og oppbevare den i kjøleskap til den skal servers. Psik da bare den fløten som skal brukes til jordbærkremen. Resten a fløten pisker du når kaka skal pyntes.