Siden Halloween er rett rundt hjørnet, har jeg samlet de Halloween oppskriftene jeg har lagt ut så langt – til inspirasjon og ren Halloween – glede!
-
Sommerfavoritt – Caprese med en tvist
Denne salaten er en variasjon over den tradisjonelle Caprese salaten. Den passer fortreffelig som en liten, lett forrett sammen med litt godt brød, eller som tilbehør til andre godsaker på grillen. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 2 – 6 15 min. Enkel Ingredienser: 200 g Cherrytomater 4 ss Olje (oliven) 4 x 80 g Philadephia oster … Read more
-
Dagens middag – Fasolia med injera
Fasolia er ei Eritreisk vegetarisk gryte med brekkbønner og gulerøtter. Den er enkel å lage, god på smak og kan serveres sammen med ris, injera og/eller eritreisk brød. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4 30 min Enkel Ingredienser: 1 Løk 200 g Brekkbønner (grønne, fryste eller ferske) 3 Gulerøtter 2 Tomater 2 fedd Hvitløk 2 ts Ingefær… Read more
-
Bløtkake i flaggets farger, rødt, hvitt og blått, til 17 mai
Til (nesten) alle bløtekaker bruker jeg min farmors oppskrift på bløtkakebunn. Den er enkel å lage og blir like vellykket hver eneste gang. Du kan fylle den med hva du vil , men denne er fylt med jordbærbærkrem og banan, og pyntet med ferske jordbær og blåbær og ikke minst masse krem. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad… Read more
-
18 desember – Delfiakake til jul
I dag lager jeg Delfiakake. Det er en skikkelig mektig kake, men det er bare et absolutt “must” når det kommer til jul og julefeiring her i huset. Den er utrolig populær både blant de voksne og ikke minst blant barna. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 1 kake 30 min. (+ tid til å stivne) Enkel Ingredienser:… Read more
-
Mango- og avokadofestival i Arguineguín – en fest for både øyne og smaksløker
I dag tok vi turen til mango- og avokadofestivalen i Arguineguín. Hele området var fullt av liv, boder og mennesker i godt humør, og det føltes nesten som en liten folkefest. Det var mye mer enn bare frukt der. I bodene solgte de tradisjonsrik mat, lokalprodusert øl fra små bryggerier, smykker, keramikk og masse annet… Read more
-
11 desember og jeg baker Biscotti med appelsin og mandler
Biscotti med appelsin og mandler eller Biscotti de naranja y almendras, er sprøe, gode kjeks, som passer godt til en kaffe-, te , eller kakaodrikk. Eller de kan spises som de er. Kjeksene smaker appelsin og det er flust med mandler i dem. Skikkelig digge Biscotti, som passer godt til jul Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad ca… Read more
-
Fredagskos med Farmors serinakaker
Farmors Serinakaker er noe jeg absolutt må bake med jevne mellomrom. De er store, sprø og smelter så og så på tungen. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad ca 30 40 min. Enkel Ingredienser: 150 g Smør 250 g Hvetemel 2 ts Bakepulver 2 ts Vaniljesukker 100 g Sukker 1 – 2 Egg TIPS! Deigen kan fryses… Read more
-
2 desember og det blir florentinere til ettermiddagskaffen
Florentinere er tynne, sprø karamelliserte kjeks, som smelter i munnen. De kan lages med eller uten sjokoladetrekk. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 12 30 min Enkel/middels Ingredienser: 1 ts Appelsinskall (raspet) 30 g Mel 70 g Smør 60 ml Kremfløte 100 g Sukker 2 ss Honning 70 g Mandelflak Sjokoladedypp (valgfritt): 170 g Mørk sjokolade 115 g… Read more
-
Alene på Værnes – med kaffe, kateter og storfamilie-kaos i horisonten
Sånn. Der var jeg plassert på Værnes. Helt alene, som et bortkommet pakkesel med vinterjakke, skjerf, litt for mye håndbagasje og en kaffe som smaker… ja, la oss si “flyplass”. Rundt meg haster folk forbi som om flyet deres går om tre sekunder, og jeg sitter her og later som jeg er den rolige typen… Read more
-
Bokanmeldelse av Sorg er en slu jævel av Jon Ewo
Jeg har vært så heldig å tilsendt Jon Ewos Sorg er en slu jævel (2025), som er utgitt på Forlagshuset i Vestfold. Allerede fra første side er det tydelig: Jon Ewo har skrevet noe skikkelig spennende og intenst. Dette er andre bok om krigsjournalisten Marion Hvitsten; i forrige bok var hun i USA og dekket… Read more
Heidis boble 