Gjester til middag og jeg serverte Skinke i cola

Som jeg fortalte går hadde vi et forferdelig middagselskap på søndag. Det var rene skrekkfilmen – i alle fall for en matblogger. I går fortalte jeg om forretten: svartbønnesuppe. Den var helt uspiselig! Det er synd å si det men ingen spiste mer en 2 skjeer. Når jeg skriver dette innlegget blir jeg kvalm bare av å tenke på den. Heldigvis hadde vi maismuffins som tilbehør og de fikk bein å gå på. Om de ble spist opp fordi de var så eller gjestene så sultne, – ja, det vites ikke!

Hvis du ønsker å hoppe rett til oppskriften på svin i cola – Trykk HER

Til hovedrett hadde vi Nigella Lawsons Ham in coke. For disse rettene hørte liksom sammen. Krafta fra skinken ble brukt i bønnesuppa, og Nigella laget rettene i samme program, På Tv-programmet der jeg så Nigella lage denne, hevdet hun at dette var godt, gjestene hennes spiste og roste maten og det SÅ godt ut. Min ham in coke ble rene marerittet. Den var ikke god. Det ser godt ut, men det er ikke det! Vi måtte rett og slett bare kaste alt sammen, og bestille pizza. Matdelen av middagselskapet var så MISLYKKET som det kan bli. – Jeg skjemmes langt inn i sjela! Vet dere hva jeg måtte gjøre? Jo, jeg måtte bestille pizza og får den levert på døren. For å være helt ærlig er dette noe av det verste jeg noen gang har laget, og da regner jeg med alt jeg har laget av mat, inkludert eksperimenteringen etter skoletid i 8 årsalderen. Ja, kanskje sølekaker og tusenårsegg er inkludert. Når sant skal sies var underholdningsverdien høy! Det var kveldens samtaleemne, det ble vitset så mye om cola og svin og vi lo godt hele kvelden. Men jeg vet i alle fall at det vil gå lang tid, før jeg kommer over dette. Lærdommen er: Hold deg til paraderettene når du skal ha middagsselskap!

Skinke i Cola Ingredienser: 2 kg Skinke (lettrøkt) 1 Løk (Hakket) 2 l Coca-Cola Glasering: 10-12 Nellikspiker 1 ½ ss Mørk sirup 2 ts Sennepspulver 2 ss Sukker (lyst brunt) https://heidisboble.no/ @heidisboble

Vet du likheten mellom en gris og cola?

Nei …

Ikke jeg heller – men ser du dem sammen så løp!

Vet du likheten mellom svin og cola?

Nei…

Det er Griseflaks!

Vet du likheten mellom en gris og cola?

Nei …

Sammen smaker det bÆSJ!

Så til oppskriften på Skinke i cola for dem som vil ha den:

PorsjonerTidVanskelighetsgrad
4-6 ca 4 timerEnkel

Ingredienser:

2 kgSkinke (lettrøkt)
1Løk (Hakket)
2 lCoca-Cola

Glasering:

10-12Nellikspiker
1 ½ ssMørk sirup
2 tsSennepspulver
2 ssSukker (lyst brunt)

Skinke i Cola Ingredienser: 2 kg Skinke (lettrøkt) 1 Løk (Hakket) 2 l Coca-Cola Glasering: 10-12 Nellikspiker 1 ½ ss Mørk sirup 2 ts Sennepspulver 2 ss Sukker (lyst brunt) https://heidisboble.no/ @heidisboble

Slik gjør du:

1 Hakk løken
2 Legg skinken i en kasserolle med svoren ned
– Tilsett løken og
– Hell over Cola
– Kok opp
– Slå ned varmen, og
– Legg over et lokk
(ikke helt tettsittende)
– La kjøttet trekke i ca. 2 ½ time
(½  time + ca. 1 time pr. kg)
NB! Hvis skinken er kjøleskapskald legg til 15-20 min. til koketiden
3 Ta Skinken ut av krafta
(NB IKKE TØM UT KRAFTA –
du kan lage svart bønnesuppe
)
ALTERNATIV A – skal spise skinka i dag:
4A Sett stekeovnen på 240 grader, og
– Ha folie i en ildfast form
5A La Skinka avkjøles litt
(Så den blir lettere å arbeide med)
– Fjern svoren, men ikke fettet
– Skjær store ruter i fettet med en skarp kniv
– Klapp forsiktig sennep og sukker inn i fettet
– Smør sirupen jevnt utover skinka
– Stikk en nellikspiker i hver rute
6A Legg skinka i den foliekledde forma, og
– Stek i ca. 10 min.
Til glasuren er blitt brun og har fått bobler
ALTERNATIV B: skal spise skinka i morgen:
– Avkjøl skinka helt, og fortsett i morgen
4B Sett stekeovnen på 180 grader, og
– Ha folie i en ildfast form
5B Fjern svoren, men ikke fettet
– Skjær store ruter i fettet med en skarp kniv
– Klapp forsiktig sennep og sukker inn i fettet
– Smør sirupen jevnt utover skinka
– Stikk en nellikspiker i hver rute
6B Legg skinka i den foliekledde forma, og
– Stek i ca. 30-40 min.
– Skru eventuelt opp temperaturen på slutten av steketiden
Glasuren skal bli  brun med bobler

Hele den mislykkete menyen så til slutt slik ut:

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s