Da jeg og min søster Ingrid begynte å planlegge overraskelselunsjen for mine foreldre, hadde vi ikke tenkt så mye på menyen generelt eller på kaker spesielt. MEN da min (yndings)tante som også heter Ingrid, spurte om vi ville ha hjelp til noe, svarte jeg og min søster i kor: “SJOKOLADEKAKE, kan du ikke bake sjokoladekaken…
Category: bursdag
Utfordringen 2019: Hvit dame som jeg serverte på overraskelselunsjen
På feiringen av mine foreldres 80-års dag, bakte jeg to kaker etter Baker Brun sine oppskrifter – Bløtkake og Hvit dame. Begge kakene ble godt mottatt av gjestene, og så og så oppspist. For å være helt ærlig: Av de to kakene var nok Hvit dame, med makronbunn, bringebærsyltetøy, krem og marsipanlokk, den jeg likte…
Overraskelselunsjens hovedrett: Avkokt laks med poteter, gulrøtter, agurksalat og rømme
Som hovedrett på overraskelselunsjen (i anledning mine foreldres 80-års dager), bestemte vi oss for å servere avkokt laks. Først hadde vi tenkt å lage en meny fra 1939, altså det året de var født. Men etter nærmere ettertanke, fant vi ut at vi heller skulle ha selskapsmat fra da vi, altså min søster og jeg,…
Overraskelselunsjens forrett: Ingrids Skagenrøre på farmors myke loff
Da vi hadde overraskelselunsjen for mine foreldre serverte vi Skagensrøre på hjemmebakt brød som forrett. Grunnen til at vi valgte Skagensrøre var både fordi den var veldig populær som forrett på 70-tallet og fordi det er utrolig godt. Vi fordelte det slik at Ingrid lagde Skagensrøra, og jeg bakte farmors myke loff til. Det ble…
Fra Jubelhelg på Rondane for å feire mine foreldres 80-års dag, til kjøttfrimandag med Søtpotetsuppe med ristede gresskarkjerner og fetaostkrem
I helga var vi invitert til Rondane høyfjellshotell for å feiere mine foreldres 80-års dager. De har invitert den nærmeste familien til å bli med dem til Rondane. Det var så koselig at de valgte nettopp dette hotellet å feire dagene sine på. For her finnes det mange, mange gode barndomsminner i fra. Da jeg…
Utfordringen 2019: Bløtkake, som jeg bakte til overraskelseslunsjen
Til overraskelseslunsjen, som jeg og min søster holdt for mine foreldre, bakte jeg blant annet Bløtkake etter oppskrift fra Baker Brun (2018), «Våre beste oppskrifter. 125 år med tradisjonsbakst», (side 86). Kaken ble dekorativ og gjorde seg godt på det lille kakebordet som vi hadde. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 1 kake 2 timer Enkel Ingredienser :…
«Den usynlige broen» av Julie Orringer og Jordbærkake etter oppskrift fra Baker Brun
Da har jeg lest «Den usynlige broen» av Julie Orringer, og hva skal jeg egentlig si om denne boka. Det er nok, en bok om andre verdenskrig, og den har fått fantastiske kritikker. For meg, er en bok om den den Ungarske Holocausten spennende fordi det er en ny historie. Det er ikke den historien…
Om Farmorsmyke loff, og overraskelseslunsjens meny
På overraskelseslunsjen som vi holdt for mine foreldre, hadde vi først tenkt å lage en meny fra året de var født, altså 1939. Men det var nedgangstid, krigen stod på tappene, og vi hadde ikke spesielt lyst til å lage sild stekt i tran, barkebrød og sikorikaffe. Hvilken lukt ville det ikke bli i huset…
Stor overraskelseslunsj for mine foreldre, med Olsen Driver som velkomstdrink
I går arrangerte jeg og min søster, Ingrid, en stor overraskelseslunsj for våre foreldre. Det var vår bursdagsgave til dem, siden de begge har fylt 80 år i år. Nå har jo bursdagsbarna invitert den aller nærmeste familien for feire dagene sammen med dem på Rondane Høyfjellshotell, den siste helga i August. Likevel tenkte vi…
Overraskelselunsj med 30 gjester og oppskrift på Coleslaw fra søndagens grillparty
Nok en gang smiler værgudene til meg og jeg er skikkelig takknemlig. – For i dag skal jeg og min søster arrangere en overraskelseslunsj for våre foreldre i anledning deres 80-årsdager. Begge to har fylt 80 år i løpet av året, men de har ikke feiret dagen skikkelig enda. Joda, Den aller nærmeste familien er…
Heidis boble 