Thailandsk suppe med grønn karri og mini- auberginer er en av mine asiatiske favoritt supper. Oppskriften kommer fra Gee som var en Thailandsk utvekslingsstudent som vi hadde for mange mange år siden – Ja, hun var faktisk den første (av 10 så langt). Hun introduserte oss for thailandsk mat, og vi elsket det! For å…
Category: Oppskrift
«Vi er ulver» av Katrina Nannestad med russisk potetsuppe
I forrige uke fikk jeg et anmeldereksemplar av «Vi er ulver» tilsendt fra Harper Collins. Boka er skrevet av den australske forfatteren Katrina Nannestad. Hvis du ønsker å hoppe rett til oppskriften på potet- og soppsuppe, TRYKK HER I begynnelsen av «Vi er ulver» møter vi familien Wolf hjemme hos dem på slutten av 1943….
Sjokoladeboller som lørdagsgodt
Sjokoladeboller er faktisk noe av det beste jeg vet. Helt siden jeg var lita har jeg elsket sjokoladeboller – deilige saftige boller fylt med vaniljekrem og toppet med sjokolade – NAM!!!! Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad Ca. 12 2 timer Enkel Ingredienser: Boller: 6 dl Melk 150 g Smør 1 pk Gjær (50 g fersk/12 g tørr)…
Fredagskos – hvit kake med sjokoladeglasur
Denne kakebunnen er laget med eggehviter som er pisket til marengs. Det gjør at kaka blir lett og luftig. Bunnen kan godt serveres som den er, men jeg liker å legge på sjokoladeglasur. Av og til har jeg små sjokoladeknapper i glasuren for å gi den en ekstra crunsj. Hjemme hos meg kaller vi den…
Dagens middag – Lettsaltet torsk med gulrotstuing
I går var det lettsaltet torsk som stod på menyen, og det er godt, det. Hver gang vi har lettsaltet torsk til middag, konkluderer vi med at det er noe vi spiser alt for sjelden. Hvorfor det er slik vet jeg ikke, for det er jo bare så godt. Denne gangen ble det gulrotstuing som…
Dagens middag – Sur- søt kylling
Denne oppskriften på Sur- søt kylling gir skikkelig god sur-søt kylling. Servert med kokt hvit ris, er det kjempe godt. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 3-4 1 ½ time Enkel Ingredienser: 3 Kyllingbryst Salt og pepper 2 dl Maisenna 2 Egg (sammenvispet) ½ dl Olje 2 dl Sukker 6 ss Ketchup 2 dl Eddik (eple) 1½…
Kosekake til kvinnedagen?
Kosekake, er nok en av de kakene vi baker mest hjemme hos meg. Oppskriften fikk jeg for mange, mange år siden av min tante, og jeg har voktet over den. Jeg har bakt den til barnebusdager, til kakesalg, til loppemarked, filmkvelder og mye, mye mer. Meget enkel og veldig populær! Kaka fungerer kjempeflott så bygge med til f.eks prinsesseslott eller fotballbane, da tilsetter jeg litt mindre melk i kaka så den blir litt fastere.
Dagens middagstips – Garganelli i tomatsaus
I dag blir det hjemmelaget garganelli i tomatsaus til middag. Kjempe godt med litt brød og kanskje en frisk salat. Hvordan du lager hjemmelaget garganeli? trykk HER, så får du bilder trinn for trinn hvordan du ruller garganelli. Det er ikke vanskelig! Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4 – 5 20 + 30 min Middels Ingredienser: 1…
«Oppussingsprosjektet» av Eli Åhman Owetz og Cookies med sjokoladebiter
I forrige uke fikk jeg et leseekemplar av «Oppussingsprosjektet» av Eli Åhman Owetz fra HarperCollins. Owetz er en svensk forfatter og journalist, som har skrevet flere bøker. Dessverre har jeg ikke lest noe av henne tidligere, men gledet meg skikkelig til å lese denne. Hvis du ønsker å hoppe rett til oppskriften på cookies (uten…
Dagens forrett – Fiskeboller i hvitsaus med reker og dill lagt i terteskjell
Fiskeboller i hvitsaus med reker og dill lagt i terteskjell er en flott forrett. Kanskje litt retro, men enkel å lage og utrolig godt. Porsjoner: Tid: Vanskelighetsgrad 4 30 min. Enkel Ingredienser: 2 plater Butterdeig 1 Egg (sammenvispet) 1 pk Fiskeboller (små suppeboller) 2 ss Hvetemel 4 dl Melk ½ ts Salt ½ ts Pepper…
Heidis boble 