Svetlana er skikkelig flink med salater, og en av mine favoritter er den russiske sildesalaten, som er en populær salat i Russland. Den lages i en kakeform og dermed får den en form av kake og serveres som kakestykker. Med litt pynt blir den både utrolig dekorativ og velsmakende.Salaten består av flere lag som dekker…
Category: Svetlanas krok
Svetlanas crabstickssalat
Det er ingen som er flinkere til å lage salater enn Svetlana. Søndag laget hun en n virkelig god og frisk salat med crabsticks. Salaten er lett, men samtidig mettende. Avhengig av størrelsen på salaten kan den brukes enten som forrett eller hovedrett. Den smaker godt med brød til, for eksempel Lubbne horn, Focaccia, brød…
Fra Svetlanas krok: Tunfisksalat
Det er en enkel og god salat som kan spises som lunsj, forrett eller som en lettere middag. Nydelig med brød til! Porsjoner: Tid: Vanskelighetsgrad 2 30 min Enkel Ingredienser: 1 boks Tunfisk i olje eller vann ½ pose Crispisalat 10 -12 Cherry tomater (eller to store) 1/2 Agurk 1 Rødløk (liten) 2 ss Sitronsaft (presset) 10…
Fra Svetlanas krok: Gode Lunsjideer (matpakker) til jobb og skole II
Jeg tenkte å fortsette litt med noen flere ideer til hva man kan ha i matpakken. For matpakker kan være skikkelig kjedelige. Jeg elsker salater, og tar ofte med salatrester til lunsj. Da legger jeg salaten i en beholder, og de sprø elementene, som for eksempel brødkrutonger, som har lett for å bli dvaske i…
Fra Svetlanas krok: Gode Lunsjideer (matpakker) til jobb og skole
“Endelig” er hverdagen her igjen. Etter en lang og deilig sommerferie, er det igjen tid for jobb og skole. Så, fra lange fredelige lunsjer med eller uten gode venner, i solen eller i god stolen, skal lunsjen spises i en fei fra medbrakt matpakke. Ingen i min familie er særlig begeistret for 2 sammenklistrete brødskiver…
Fra Svetlanans krok: Vinegret (Винегрет)
Vinegret (Винегрет) er en av de mest populære hverdagsrettene i Russland. En typisk, og populær matrett som selges i kantiner til lunsj, og den lages ofte i mange hjem. Det finnes selvsagt mange varianter av vinegret, men dette er min versjon. Porsjoner: Tid: Vanskelighetsgrad 4 60 min Enkel/middels Ingredienser: 2-3 Rødbeter (kokte) 1-2 Gulrøtter (kokte) 3-4 …
Fra Svetlanas krok: Kål fylt med kjøttdeig
Kål og kjøtt er både en kjent og en trygg kombinasjon. Det finnes mange ulike varianter, men akkurat den var ny for meg. Denne spennende retten smakte jeg første gang da jeg var på besøk hos en venninne. Oppskriften har jeg fått av henne og vil gjerne dele den siden det er skikkelig godt. Da jeg…
Fra Svetlanas krok; Sommerkjøttkaker
Nå er det sesong for grønnsaker, som kan brukes til gode og sunne middager. Sommerkjøttkaker er et fin og lettere alternativ til vanlige kjøttkaker, og de smaker utrolig godt. Kjøttkakene kan spises som en selvstendig rett eller med en god salat. Aller best smaker kanskje med litt rømme på. Porsjoner: Tid: Vanskelighetsgrad 2-3 1t 30…
Fra Svetlanas krok: Sommerlunsj med reker
Reker er alltid godt, spesielt på sommeren. Ved å legge opp alle ingrediensene til et rekesmørbrød på et fat, ser det både vakkert og fristende ut. Fordelen med å server rekene slik er at alle selv kan velge hva de vil ha på rekesmørbrødet sitt. Porsjoner: Tid: Vanskelighetsgrad 3 30 min Enkel Ingredienser: 500 gr…
Fra Svetlanaskrok: Dekorativ og god soppsalat – formet som en skrubbsopp
Det er vanlig i Russland å lage salater til fest. Mange av dem er forskjellige fra de salatene, som er vanlig i Norge. Russere bruker gjerne både tid og kreativitet til å pynte festmaten. Skrubbsoppsalat (Подосиновик) ser veldig fin ut og liker man sopp – faller den i smak. Porsjoner: Tid: Vanskelighetsgrad 4 1 t Middels…
Heidis boble 