Hamburger- og Pølsebrød (A-Å)

For å komme til oppskriften, trykk på linken ved siden av eller under bildet

Dampede buns Ingredienser 1 ts Tørrgjær 500 g Hvetemel 1 ½ ss Sukker ½ ts Salt 2 dl Vann ½ dl Melk 1 ss Olje 1 ss Eddik (sushi 1 ts Bakepulver

Dampede buns – for oppskrift, trykk HER

Hamburgerbrød etter oppskrift fra Baker Brun (2018), "Våre beste oppskrifter. 125 år med tradisjonsbakst" , og er gjengitt med tillatelse fra Baker Brun. Ingredienser 3 dl Melk ½ pk Gjær 1 ts Sukker ½ ts Salt 3 ss Olje 300 g Hvetemel 100 g Sammalt hvete (fin) 100 g Lettkokte havregryn

Grove Hamburgerbrød (baker Brun – , for oppskrift, trykk HER

Slidersbrød a(hamburgerbrød) i en fei Ingredienser: 2 ts Tørrgjær 2 ½ dl Vann (lunkent) ½ dl Olje (raps) 2 ss Sukker 1 Egg 1 ts Salt 7½ - 8 dl Hvetemel 2 ss Sesamfrø

Hamburgerbrød i en fei – for oppskrift trykk HER

Hamburgerbrød Ingredienser 3 dl Melk ½ pk Gjær 3 ss Olje 450 g Hvetemel 1 ts Sukker ½ ts Salt Sesamfrø

Hamburgerbrød lyse – for oppskrift, trykk HER

Litt grovere pølsebrød med rugmel Ingredienser: 6 dl Vann (lunket) 1 pk Gjær 250 g Rugmel Ca. 750 g Hvetemel 2-3 ts Salt

Litt grovere pølsebrød med rug – for oppskrift, trykk HER

Pølsebrød Ingredienser: 5 dl Vann (lunket) 1 pk Gjær 2 ss Smør (smeltet og avkjølt) 2 Egg 14 dl Hvetemel 2 ss Sukker 2 ts Salt

Pølsebrød – for oppskrift, trykk HER

Lyse pølsebrød med cottage cheese i deigen Ingredienser: 50 g Smør 5 dl Melk (skummet) 50 g Gjær 1 bx Cottage cheese 1 ½ ts Salt 1 kg Hvetemel (ca 17 dl) Egg (til pensling) Valmuefrø (ti lpynt)

Pølsebrød med cottage cheese i deigen – for oppskrift, trykk HER

Slidersbrød a(hamburgerbrød) i en fei Ingredienser: 2 ts Tørrgjær 2 ½ dl Vann (lunkent) ½ dl Olje (raps) 2 ss Sukker 1 Egg 1 ts Salt 7½ - 8 dl Hvetemel 2 ss Sesamfrø

Slidersbrød i en fei – for oppskrift, trykk HER

Supergrove burgerbrød Ingredienser: 5 dl Melk 1 pk Gjær ½ dl Olje (nøytral) 1 ts Salt 2 ts Sukker ½ dl Havrekli ½ dl Hvetekli (kruska) 8 dl Grovbakstmel Ca. 5 dl Hvetemel

Supergrove burgerbrød – for oppskrift, trykk HER