Dette må være oppskriften på verdens beste mandelboller. Bollene har en mandelfylling, og er toppet med vaniljekrem. De er bare sååååå gode! Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 20 3 ½ timer Enkel Ingredienser: 20 g Havregryn 5 ½ dl Vann 1 pakke Gjær 1 dl Olje (raps) 200 g Sukker 5 g Salt 20 g Kardemomme 1…
Tag: #bakemagi
Februar og jeg baker litt “sunnere” knekkebrød med frø og kjerner
Oppskriften på disse knekkebrødene fikk jeg for mange år siden av en av mine yndlingssvigerinner, og hjemme hos oss går disse knekkebrødenerett og slett under navnet Tante Torils knekkebrød. Dette er kanskje de knekkebrødene jeg baker oftest av alle, for de er så utrolig gode. Så hva passer vel bedre enn å starte jopp det…
Dagens lunsj – focaccia-rundstykker med dillstuede poteter og røkt laks
Foccacia-rundstykker med dillstuede poteter og røkt laks er en fantastisk god lunsjrett, uansett om du spiser det i pakke eller på fat. Porsjoner: Tid: Vanskelighetsgrad 4 – 6 30 min. Enkel Ingredienser: Røkt laks i skiver Focaccia- rundstykker eller andre rundstykker (oppskrift nedenfor) Dillstuede – poteter (oppskrift nedenfor) Tomat, agurk eller annet tilbehør Dillstuede poteter:…
Myk sjokoladekake til Valentinsdagen
I dag er det Valentinsdag, en dag som står i kjærlighetens tegn. Vår familie har ikke tatt fullstendig av med feiring av denne dagen, men vi bruker da å feire dagen med middag og kake (og blomster selvfølgelig). I år, som i fjor og året før, baker jeg Odd sin favorittkake, som er en myk…
Test av oppskrift – Kungsörnens Speltfocaccia
Ofte er det oppskrifter med når man kjøper matvarer, kjøkkenredskaper mm. Jeg lager dem aldri. Ja, jeg mener aldri. Jeg tror jeg aldri har brukt en av oppskriftene som er trykt på en matvare, slik som melposer, sjokoladepllater mmm. Derfor tenkte jeg at nå skal jeg ta vare på noen av disse og prøve dem…
I dag baker jeg Focaccia-rundstykker
Hjemme hos meg kaller vi disse rundstykkene for focaccia-rundstykker. Det er vel fordi jeg bruker en oppskrift på focaccia til å bake dem. De blir store, luftige, er kjempe gode til all slags pålegg og er populære til frokost, lunsj og i matpakka. Porsjoner: Tid: Vanskelighetsgrad 1 3 timer over to dager Enkel Ingredienser: Fordeig…
I dag baker jeg små møre “knekkebrød” med sesamfrø
Møre hveteknekkebrød – med polenta. NAM! Godt som tilbehør til supper, salater og ikke minst osteretter. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad Ca 15 3 timer Enkel Ingredienser: 25 g Gjær 75 g Smør 2 ½ dl Melk 1 ts Salt 1 ss Sukker 1 dl Polenta 2 ts Hornsalt Ca 6 dl Hvetemel Sesamfrø Slik gjør…
«Paradisbyen» av Zoë Beck, og boller med mandelfyll
For ikke så lenge siden fik jeg tilsendt «Paradisbyen», som er skrevet av den tyske forfatteren Zoë Beck, fra Olivia forlag. Jeg har ikke lest noe av Beck tidligere, men jeg vet at hun fikk German Crime fiction Prize for denne boka og at den ble kåret til Tysklands beste krim i 2020. I tillegg…
Proseccokrim med Proseccokake
I den siste tiden har jeg kost meg skikkelig med «Damen i proseccotåken», av Lene Lauritsen Kjølner. Den kom i posten for ikke så lenge siden. Nok en gang må jeg bare innrømmer jeg er en stor Olivia Henriksen fan. Jeg blir så glad hver gang jeg får ei boka fra Lene Lauritsen Kjølner, som…
I dag baker jeg boller med mandelfyll toppet med vaniljekrem og hakkete mandler!
Dette må være oppskriften på verdens beste mandelboller. Bollene har en mandelfylling, er toppet med vaniljekrem og overstrødd med hakkete mandler. De er bare sååååå gode! Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 20 3 ½ timer Enkel Ingredienser: 20 g Havregryn 5 ½ dl Vann 1 pakke Gjær 1 dl Olje (raps) 200 g Sukker 5 g Gjær…
Heidis boble 