Jeg følte virkelig behov for å lese en enkel, koselig bok, uten for store konflikter og problem denne uka. Så jeg valgte «Et juleeventyr» av Abby Clements, som viste seg å være en slik bok. Ikke noe drama, eller store spørsmål, men rett og slett en feelgoodbok, som handler om advent, fellesskap, familie og vennskap….
Tag: enkel oppskrift
Den internasjonale mannedagen feirer vi med biff
Ikke vet jeg hvorfor man har en International mannedag! Men jeg nytter sjansen til å lage biff, for det må vel ære en skikkelig mannerett til til en mannedag? Det er ikke så ofte jeg spiser biff, men når jeg spiser det – vil jeg ha den riktig stekt. Kryddersmør er et utrolig godt nødvendig…
Tapas – Focaccia
Når man spiser Tapas er jo et god brød et must! Denne gangen velger jeg focaccia – myk og god med sprø skorpe toppet med salt og oliven. Kjempe godt! Du kan selvfølgelig halvere posisjonen hvis dere ikke er så mange, men da trenger du ei mindre form (kanskje 20X30)? Eller du kan legge det…
Tapas – Calamares a la Romana
Calamares a la Romana må jo bare være tapasfavoritten over alle! Finnes det egentlig noe bedre enn noe kaldt å drikke (hvit vin?), knasende sprø tapas ringer, aioli til å dyppe dem i og kanskje litt baguette som tilbehør? NAM! Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 2 20 min Enkel Ingredienser: 2 Blekkspruter (middels store – ferdig renset)…
Tapas – Chorizo a la sidra
Chorizo a la sidra er en skkkelig god Tapas rett. Den kan enten spises som den er sammen med et godt brød slik som focaccia eller sammen med flere andre tapasretter. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4 -6 15-20 min. Enkel Ingredienser: 1 ss Olje (oliven) 1 Løk (liten) 1 ½ ss Paprikapulver 1 dl Eplesider (4.5…
Fredagskos spenstig sitronkake med pærer og fersken
Spenstig sitronkake med pære- og ferskenbiter. Sitron pære og fersken er kanskje ikke kombinasjoner som er de aller vanligste. Dette blir en frisk sitronkake, med en spenstig smak. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 1 75 min. Enkel Ingredienser: 125 g Smør (smeltet) 2 Pærer (godt modne) 2 Fersken (godt modne) 2 Sitroner (skall og saft) 4 Egg…
Rustikk baguettekrans som tilbehør til familiemiddagen
Når vi har lasagne eller pasta til middag må vi ha noe godt brød ved siden av . Til familiemiddagen i går bakte jeg en litt grov baguettekrans. Det er et skikkelig godt brød som smaker godt sammen med pasta, salater og/eller supper – til det meste egentlig! Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 1 krans 7 timer…
Happy Halloween med Edderkopp-kjekser og flere ideer til Halloween
For mange år siden så jeg bilder av sjokoladekjeks som var utformet som Edderkopper. Jeg er nesten helt sikker på at det var på Tine.no. Siden den gang har edderkoppkjeks vært med på hver eneste Halloween hjemme hos meg. Vi bruker ikke den samme oppskriften hvert år, verken til kjeks eller til fyll – Men edderkoppene…
Fyrmakerinnen» av Jane Borodale og ertesuppe med brødkrutonger
Denne uka har jeg lest «The book of fire» eller «Fyrmakerinnen» som den heter på norsk. Boka er i allefall skrevet av Jane Borodale. Boka ble nominert til den prestisjefylte prisen; «The Orange Award for New Writers», etter at den ble publisert. Jeg vet ikke om det va derfor jeg valgte ut nettopp denne boka,…
Høstmeny – Fersken og bringebær med hvit sjokoladeyoghurt
Denne desserten er frisk og god med bringebær og fersken. Toppet med hvit sjokolade, yoghurt og pekannøtter . Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4 15- 20 min. Enkel Ingredienser: 1 pk Bringebær (ferske) 4 Fersken (fersk eller hermetisert- skjært i biter) 75 g Hvit sjokolade 200 g Gresk yoghurt (romtemperert) 50 g Pekannøtter 100 g Sukker Slik…
Heidis boble 