Tortilla er vel den ultimate tapas retten – man kan vel strengt tatt ikke spise tapas uten tortilla. Denne varianten av den spanske tortillaen har foruten poteter også paprika, vårløk og ost. Egentlig skulle man jo ha brukt en spansk ost, men de er ofte litt vanskelige å få tak i Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4-8…
Tag: lunsjfavoritt
Fløyelsgrøt på grøtdagen 2020
23 oktober er grøtdagen! Grøten har lang tradisjon i her til lands, og antagelig overlevde våre forfedre på grøt og poteter. Så det er vel bare på sin plass at grøten har fått sin helt egne spesielle dag – 23 . oktober. Når jeg tenker meg om spiser vi egentlig alt for lite grøt her…
Verdens eggdag feires med Posjert egg, asparges og Holandaise- inspirert saus
Den andre fredagen i oktober er verdens eggdag. Så det bør vel feries ettertrykkelig med egg tenker jeg. Derfor går jeg all inn med Posjert egg, asparges og Holandaise- inspirert saus. Men aller først noen fakta om egg; For å hoppe rett til oppskriften på Posjert egg, asparges og Holandaise- inspirert saus – trykk HER…
Smak av høst – Eple- og Appelsinsalat med andebryst
Når det først er blitt høst synes jeg det er hyggelig å lage mat som liksom hører høstsesongen til. En av mine favoritter er eple- og appelsinsalat med andebryst. For meg fremstår den som en ekte høstrett. Likevel er det en frisk og lett salat om passer like godt som en forrett som en middagsrett….
Pølsefest – mac and cheese med pølsebiter
Hos oss blir det ofte sagt MAC and Cheese, når jeg lurer på hva vi skal ha til lunsj eller til middag. Det er en skikkelig populær rett her. I dag har jeg laget den med pølsebiter. Både fordi det er godt og fordi å kanskje komme med i mål med pølseutfordringen – Vi får…
Kjøttfri mandag med Bønne- og Quinoaboller med chilimajones og syltet rødløk
Dette er en skikkelig god oppskrift på Bønne- og Quinoaboller med chilimajones og syltet rødløk i tortilla-lefser. Selv den mest standhaftige kjøtteteren, vil ikke savne kjøtt i denne retten. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 3 60 min. Enkel/Middels Ingredienser: 50 g Quinoa 1 dl Grønsakskraft (eller -buljong) 400 g Bønner (hvite) 1 Sjalottløk ½ ts Kajennepepper 1…
Familiemiddag – Spagetti med kremet saus, Ovnstekt svinefilet og brød med oliven
Finnes det egentlig noe hyggelig enn lange middager med familien og/eller med venner. Middager hvor man har allverdens tid, og bare kan sitte å spise og snakke. Ja, og med god mat da. Til denne familiemiddagen hadde vi Spagetti med sopp, purre og paprika, Ovnstekt svinefilet og Brød med oliven , og salat. Utrolig godt,…
Lunsjfavoritt med Sushibowl med laks og scampi
Sushibowl med marinert laks og scampi til lunsj. Sushibowl er skikkelig godt. Ja, jeg synes til og med at sushibowl er bedre enn vanlig sushi, og det sier ganske mye, for jeg er skikkelig glad i sushi! Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 3-4 30 min. enkel Ingredienser: 300 g Sushi-ris 1/2 dl Sushi -eddik 1 ts Sukker…
Lapp 13, heklefasthet og Pølsepai til lunsj
I går heklet vi ferdig lapp nummer 13 til lappeteppet vårt og synes selv at vi har kommet kjempe langt. Våre første beregninger var at vi trengte i alt 80 lapper til teppet vårt. Men det blir jo helt feil regnet. Lappeteppe skal bli 120 x 220 cm. Vi bruker lapper som er 20 X…
Plisséhekling til sommerprosjektet og Laksemousse i en fei til lunsj
Da er lapp nummer 6 ferdig heklet, så det går sakte men sikkert fremover. I går la vi utover 9 av de 12 lappene (6 lapper x 2) vi har heklet så langt. Det var for å få et lite inntrykk av hvordan det vi se ut tilslutt. Spør du meg – tror jeg dette…
Heidis boble 