Middagstips – Sprø «fiskeburger» med coleslaw og remulade

Denne sprø «fiskeburger» med coleslow og remulade er skikkelig god. Jeg tilberedte den i airfryer, og fisken ble like sprø og god som om den hadde vært fritert. Det eneste er fargen. I airfryeren ble den blekere enn om den hadde vært kokt i olje. Jeg prøvde å kompensere noe av dette med å ha…

Tilbehør – remulade

Remulade er skikkelig godt som tilbehør til nesten all fiskemat. Spesielt godt til fiskeburgere, også godt tilbehør til for eksempel stekte potetbåter. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4 10 min. Enkel Ingredienser: 1 Egg 1 ts Sennep 1 ts Salt 1 ts Sukker 1 ts Sitronsaft (presset) 2 dl Rapsolje 0,2 dl Olivenolje 16 skiver Sylteagurker ½…

Jeg prøver ut Airfryer og lager Sprø fiskeburger

For ikke lenge siden fikk jeg en airfryer i hus – om jeg var skeptisk? Ja, det var jeg faktisk. Ikke bare litt men skikkelig. I går bestemte jeg meg for at nå er det på tide å teste den ut. En skikkelig test ville jeg ha. Siden jeg fikk utrolig lyst på en skikkelig…

Svetlanas crabstickssalat

Det er ingen som er flinkere til å lage salater enn Svetlana. Søndag laget hun en n virkelig god og frisk salat med crabsticks. Salaten er lett, men samtidig mettende. Avhengig av størrelsen på salaten kan den brukes enten som forrett eller hovedrett.  Den smaker godt med brød til, for eksempel Lubbne horn, Focaccia, brød…

Tilbehør – Chilimajones

Chilimajones, godt som tilbehør til burger, tacos, sushi og mye, mye mer. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 3- 4 5 min. Enkel Ingredienser: 2 dl Majones (for oppskrift- trykk HER) 1 ss Rømme 2 ts Sursøt-chilisaus 1 ts Sitronsaft   Salt og pepper Slik gjør du: –  Bland sammen alle ingrediensene, – La majonesen stå minst 30…

Frokostfavoritt: Rekesalat

Rekesalat er utrolig godt, og enkel å lage selv. Det er en skikkelig frokostfavoritt hjemme hos meg. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4   Enkel Ingredienser: 2 dl Rømme 2 ss Majones 1 ts Sennep 1½ ts Søt chilisaus 2 ts Sitronskall (finraspet) 200 g Reker (renskede)   Salt, pepper Slik gjør du: 1. Rens reker –…

Overraskelselunsjens forrett: Ingrids Skagenrøre på farmors myke loff

Da vi hadde overraskelselunsjen for mine foreldre serverte vi Skagensrøre på hjemmebakt brød som forrett. Grunnen til at vi valgte Skagensrøre var både fordi den var veldig populær som forrett på 70-tallet og fordi det er utrolig godt. Vi fordelte det slik at Ingrid lagde Skagensrøra, og jeg bakte farmors myke loff til. Det ble…