Hjemme hos meg er pasta en middagsfavoritt – jeg tror jeg kunne ha spist pasta hver eneste dag! Variantene på pastasauser som jeg bruker hjemme hos oss er mange. Akkurat denne sausen er fri for kjøtt og kan derfor trygt anbefales til en kjøttfri mandag. Ikke tro at sausen mangler smak og fylde av den…
Tag: Oppskrift
Nå har jeg bursdag snart, og hva passer bedre enn å blogge om bløtkaker og bursdag?
Nå har jeg bursdag snart, og da bare vet jeg at sommeren kommer. Da jeg var lita, forlangte jeg alltid å få kaste strømpebuksa og begynne med knestrømper, og aller helst sandaler fra og med bursdagen min. Jeg husker fremdeles med gru på ett år da det ikke var fint vær men det sluddet faktisk…
Fredagskos med jordbærmousse
Dette er en utrolig frisk og god dessert. Ved siden av å smake godt, kan den bli utrolig dekorativ med enkel grep. Istedenfor å server den i en dessertskål, kan du servere den i porsjonsglass og pynte er den med krem og ferske jordbær eller med sjokolade. Bare fantasien setter grenser. Hvor mange porsjoner det…
Utfordringen 2019: Kornbrød side 22-23
I dag har jeg bakt kornbrød fra Baker Brun (2018) “Våre beste oppskrifter. 125 år med tradisjonsbakst”. Oppskriften står på side 22-23. Ja, ikke bare i dag da! Siden oppskriften går over to dager, begynte jeg selvfølgelig i går. Det hørtes skikkelig avansert ut, ikke sant? Men det er likevel ikke det! Jeg la bare…
Kake til russen – sjokoladekake med sjokolademousse
Nå er det mai og vi ser russ i gatene, parkene – ja over alt. Det er egentlig ganske hyggelig med ungdom, livsglede og russ. Jeg bakte kake til Krussejentene (kruss= Kristen russ) som ordnet russerstyr, strøk på merker og tegnet på buksene. Jubelen var stor da de fikk se kaka! Egentlig kan man jo…
Fra Svetlanas krok: Lun squash salat
Denne retten er like god lunken som kald og kan spises som en egen rett sammen med et godt brød, som for eksempel Brød med semulegryn, focaccia eller horn. Salaten passer også utmerket som tilbehør til stekte eller grillede pølser, hamburgere, koteletter osv. Ja, som tilbehør til grillmat generelt. Porsjoner: Tid: Vanskelighetsgrad 4 1 t…
Nudelsuppe og «Tilbake til Mandalay» av Rosanna Ley
Denne uka har jeg lest «Tilbake til Mandalay» av Rosanna Ley . Det er med blandede følelser jeg legger ut omtale om boka, men hvor kritisk skal man egentlig være med denne sjangeren? Eva Gatsbys far døde da hun var lita, og moren taklet (takler) ikke dette så veldig bra. I oppveksten, tilbrakte Eva derfor…
Lørdagskos med hvitveis og Sjokolademousse
Dette er nok den hyggeligste tiden på året, synes jeg. Våren har kommet, med sol, sommerdekk på sykkelen, og ikke minst vårblomster som dukker opp over alt. Det grønnes, spirer og gror rundt oss. Jeg har forventninger om en fantastisk vår sommer, med mye sol og fint vær og ikke minst mange flotte sykkelturer. Jeg…
Utfordring 2019: Sjokoladekake side 82-83
Utfordring 2019: Denne gangen bakte jeg sjokoladekake som står på side 82 og 83 i Baker Brun (2018) “Våre beste oppskrifter. 125 år med tradisjonsbakst“. Min datter ønsket seg en kake til å ha med på skolen, siden ei venninne hadde bursdag, og de skulle feire i lunsjen. Når jeg får slike forespørsler blir jeg…
Tur til biblioteket og Spagetti alla Puttanesca
I det strålende været i dag, hadde jeg verdens beste sykkeltur til biblioteket. Det var strålende sol fra skyfri himmel, snøfrie sykkelstier, men det beste av alt var at nå har jeg sommerdekk på sykkelen, ikke vinterdekk! Så det gikk som en drøm å sykle. Da jeg kom frem til biblioteket , fant jeg ut…
Heidis boble 