Dagens middagstips – Spagetti med en kremet squash- og sitronsaus

Har du prøvd Spagetti med en kremet squash- og sitronsaus? Det e r skikkelig godt – server gjerne med litt brød til Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4  25 min. Middels Ingredienser: 500 g Squash (raspet) ½ Løk (raspet) 2 fedd Hvitløk (raspet) ¼ ts Chiliflak 3 ss Olje (oliven) 500 g Spagetti (gjerne fullkorn) 2 ts…

Mer om Selma og Garganelli med spinat

For nesten fjorten dager siden fikk vi den fantastiske beskjeden om at vi får valp. Da ble verdens nusseligste dverg schnauzere født hos oppdretter Catarina Rosendahl – @lilltakt , og en av valpene skal altså bli vår: For å hoppe rett til oppskriften på Garganelli med spinat – Trykk HER Valpen skal hete Selma, og…

Dagens middagstips – Garganelli med smør

Smør og parmesan er skikkelig godt på hjemmelaget garganelli. Det er ikke så vanskelig å lage Garganelli. Det du trenger er et garganellibrett eller noe lignende for å rulle pastaene på (trykk HER, for å se hvordan du ruller garganelli). Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4 – 5 20 + 30 min Middels Ingredienser: 1 porsjon Garganelli…

Jeg lager garganelli til kvinnedagen

Gratulerer med kvinnedagen! For meg er den internasjonale kvinnedagen en viktig dag. Ikke fordi jeg går i tog, for det har jeg vel ikke gjort etter at jeg fylte 30. Men fordi det er viktig for kvinner og jenter å vite at de er like mye verdt som menn og gutter. Derfor er det en…

I dag lager jeg pasta fra grunnen av

Det er så hyggelig når jeg får spørsmål om jeg kan legge ut noe, det setter jeg virkelig stor pris på! 🙂 Det betyr jo, at dere faktisk leser bloggen min, og jeg blir rørt helt inn til hjerterøttene. Så her kommer min italienske bestemor Ursurla sin oppskrift på pasta. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4 –…

Lunsjfavoritt – Tagliatelle med kylling- og sjampinjongsaus

Oppskriften er basert på Nonna Ursula sin, men noen forenklinger og justeringer er gjort. Nonna brukte blant annet hvitvin og kyllinglever i sin pastasaus. Det er noe av det jeg har tatt ut. Jeg har blant annet erstattet hvitvinen med buljong og vann. Uansett, Tagliatelle med kylling- og sjampinjongsaus er så godt at man kan…

«Nedlagte brudepiker» av Karin Bjørset Persen og Pærekake

Rett før jul leste jeg «Julebrevpikene», og litt etter leste jeg «Heksetriaden», som er to vidt forskjellige bøker, men begge er likevel skrevet av Karin Bjørset Persen. Da jeg var en tur innom biblioteket før koronaen om, sjekket jeg om de hadde flere bøker skrevet av denne forfatteren, for jeg hadde skikkelig lyst til å…

Frokostfavoritt – Appelsin – og pæremarmelade

Appelsin – og pæremarmelade er utrolig frisk og godt. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad   2 timer Middels Ingredienser: 2 Appelsiner 3 ½ dl Vann 3 ½ dl Sukker 1½ kg Pærer 3 ss Sitron saft Slik gjør du: 1 Vask appelsinen – Rasp skallet NB! ikke få med noe av det hvite – Fjern alt det…