Dagens middags tips – Spagetti Aglio e Olio

Spagetti Aglio e Olio, er en klassisk italiensk pastarett. Enkel å lage og har bare 6 ingredienser; hvitløk, chili, olje, spagetti, parmesan og persille. Du bestemmer selv hvor sterk du vil lage den, ut i fra hvilke og hvor mye chili du tlsetter oljen.

Spagetti Aglio e Olio Ingredienser 500 g Spagetti 1 dl Olje (oliven) Ca 15 fedd Hvitløk Chili (tørket og/eller fersk) Persille (valgfritt) Ca 1 dl Parmesan (revet) https://heidisboble.no/ @heidisboble

PorsjonerTidVanskelighetsgrad
410 min.Enkel

Spagetti Aglio e Olio Ingredienser 500 g Spagetti 1 dl Olje (oliven) Ca 15 fedd Hvitløk Chili (tørket og/eller fersk) Persille (valgfritt) Ca 1 dl Parmesan (revet) https://heidisboble.no/ @heidisboble

Ingredienser:

500 gSpagetti
1 dlOlje (oliven)
Hvitløk
 Chili (tørket og/eller fersk)
 Persille (valgfritt)
Ca 1 dlParmesan (revet)

Tips! Du kan lage denne retten på tørket chili og/eller fersk. Jeg bruker ofte begge deler, fordi jeg synes det gir et godt resultat. Hvor mye hvitløk og chili du har i oljen er egentlig avhengig av hvor glad du er i hvitløk og hvor sterk du vil ha retten. Hvis du synes den blir for sterk kan du justere med å tilsette mer olje.

Slik gjør du:

1 Ha olje, hvitløk og chili i en kasserolle
– Kok forsiktig opp
– Slå ned varmen når det koker, og
– La hvitløken og chilien trekke i oljen
Rør av og til så hvitløken ikke brenner

Spagetti Aglio e Olio Ingredienser 500 g Spagetti 1 dl Olje (oliven) Ca 15 fedd Hvitløk Chili (tørket og/eller fersk) Persille (valgfritt) Ca 1 dl Parmesan (revet) https://heidisboble.no/ @heidisboble

2 Rasp parmesan, og
– Hakk Persillen
3 Kok opp en stor kasserolle med vann og salt
Salt vannet så mye som middelhavet omtrent
Husk at det er dette sammen med parmesanen om tilfører salt til retten
– Ha i spagettien når vannet koker
– Rør rundt, og
– Kok spagettien som anvist på pakken, eller
Slik du liker den best
Rør av og til
4 Hell vannet av spagettien, og
– Ha spagettien i en serveringskål
– Dryss over persille og parmesan
– Sil av oljen og
– Hell den over
– Bland godt med 2 gafler
5 Serveres umiddelbart

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s