Dette er oppskriften på Pizza Vesuvio, eller pizza med tomat saus, ost og kokt skinke. Enkelt, men utrolig godt! Oppskriften gir to tynne sprø bunner, som er ca. 30 cm i diameter. Perfekt for 2 til 3 personer. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 2 – 3 120 + 30 min Middels Ingredienser: Pizzabunn: 1 ss Sukker 2…
Tag: Ricette della nonna
Dagens middag – Spagetti med en kremet squash- og sitronsaus
Har du prøvd Spagetti med en kremet squash- og sitronsaus? Det e r skikkelig godt – server gjerne med litt brød til Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4 25 min. Middels Ingredienser: 500 g Squash (raspet) ½ Løk (raspet) 2 fedd Hvitløk (raspet) ¼ ts Chiliflak 3 ss Olje (oliven) 500 g Spagetti (gjerne fullkorn) 2 ts…
Dagens middags tips – Spagetti Aglio e Olio
Spagetti Aglio e Olio, er en klassisk italiensk pastarett. Enkel å lage og har bare 6 ingredienser; hvitløk, chili, olje, spagetti, parmesan og persille. Du bestemmer selv hvor sterk du vil lage den, ut i fra hvilke og hvor mye chili du tlsetter oljen. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4 10 min. Enkel Ingredienser: 500 g Spagetti…
Dagens middagstips – Spagetti med en kremet squash- og sitronsaus
Har du prøvd Spagetti med en kremet squash- og sitronsaus? Det e r skikkelig godt – server gjerne med litt brød til Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4 25 min. Middels Ingredienser: 500 g Squash (raspet) ½ Løk (raspet) 2 fedd Hvitløk (raspet) ¼ ts Chiliflak 3 ss Olje (oliven) 500 g Spagetti (gjerne fullkorn) 2 ts…
I dag lager jeg pasta fra grunnen av
Det er så hyggelig når jeg får spørsmål om jeg kan legge ut noe, det setter jeg virkelig stor pris på! 🙂 Det betyr jo, at dere faktisk leser bloggen min, og jeg blir rørt helt inn til hjerterøttene. Så her kommer min italienske bestemor Ursurla sin oppskrift på pasta. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4 –…
Kjøttfrimandag med Staver i bakre maskebue og Cannelloni med brokkolifyll
I helga har vi heklet lapp nummer 7 – staver i bakre maskebue- til lappeteppet vårt, og vi har nå derfor 14 lapper. Vi føler selv at vi er godt i gang, og at vi nå behersker grunnteknikker, som luftmasker, Fastmasker (fm), Halvstaver (hst) og Staver (st). Det vi derimot fikk erfare med denne lappen,…
Lunsjfavoritt – Tagliatelle med kylling- og sjampinjongsaus
Oppskriften er basert på Nonna Ursula sin, men noen forenklinger og justeringer er gjort. Nonna brukte blant annet hvitvin og kyllinglever i sin pastasaus. Det er noe av det jeg har tatt ut. Jeg har blant annet erstattet hvitvinen med buljong og vann. Uansett, Tagliatelle med kylling- og sjampinjongsaus er så godt at man kan…
«Nedlagte brudepiker» av Karin Bjørset Persen og Pærekake
Rett før jul leste jeg «Julebrevpikene», og litt etter leste jeg «Heksetriaden», som er to vidt forskjellige bøker, men begge er likevel skrevet av Karin Bjørset Persen. Da jeg var en tur innom biblioteket før koronaen om, sjekket jeg om de hadde flere bøker skrevet av denne forfatteren, for jeg hadde skikkelig lyst til å…
«Den fjerde kysten», av Virginia Baily og Appelsin – og pæremarmelade
I de siste dagene har jeg lest «Den fjerde kysten», av Virginia Baily. Den var med i den bunken av bøker som jeg lånte på biblioteket før koronaen satt inn, og jeg hadde gledet meg skikkelig til å lese. For å hoppe rett til oppskriten på appelsin – og pæremarmelade – trykk HER Boka begynner…
Frokostfavoritt – Appelsin – og pæremarmelade
Appelsin – og pæremarmelade er utrolig frisk og godt. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 2 timer Middels Ingredienser: 2 Appelsiner 3 ½ dl Vann 3 ½ dl Sukker 1½ kg Pærer 3 ss Sitron saft Slik gjør du: 1 Vask appelsinen – Rasp skallet NB! ikke få med noe av det hvite – Fjern alt det…
Heidis boble 