Spekeskinke er for meg skikkelig sommermat. Jeg liker helt flortynne skiver av den, mens min bedre halvdel vil da dem tykkere, mye tykkere gjerne 1 cm tykk. Det er kanskje smak og behag. God lunsj blir det i alle fall når en har et skikkelig godt brød, og topper det med spekeskinke og eggerøre. Eggerøre…
Tag: spekeskinke
Lunsjfavoritt – Lantbröd med “fritert” kyllingbryst
Jeg har begynt å fritere kyllingen i airfryeren. Der blir den skikkelig saftig og sprø. Ja, nesten bedre enn i frityrgryta. “Fritert” kylling på landbrød er fantastisk godt. Nydelig som lunsj, spanderer du noen potetbåter og salat til blir det også en god middag. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 2 20 Enkelt Tips! Du kan bruke hvilket…
Lunsjfavoritt – Lantbröd med brie og spekeskinke
I dag blir det nybakt brød med brie og spekeskinke til lunsj. Landbrødet er enkelt å lage, og smaker godt sammen med brie og spekeskinke. Ellers så kan man vel bruke hvilket som helst brød til denne lunsjskiva. Men godt – er det! Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 1 5 min Enkel Ingredienser: 1 skive Lantbröd (for…
Sommermat – Kamskjell med parmesan og spekeskinke
Kamskjell servert med små biter med sprøstekt parmaskinke, gressløk, revet parmesan og noen ruccolablader. Kan det egentlig gjøres bedre? Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4 20-30 min. Enkel Ingredienser: 8 Kamskjell 1 ss Smør 2 ts Limesaft (nypresset) 1 ½ ts Olivenolje (kaldpresset) 4 skiver Spekeskinke (tynne) Ca 12 blader Ruccola Parmesan Gressløk Salt…
Dagens forrett – Pizza med eple, rosmarin og seranoskinke
Pizza med eple, rosmarin og seranoskinke er skikkelig godt, som fingermat, forrett, ja også som en hovedrett. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 25 min. Enkel Ingredienser: 1 Pizzabunn (for oppskrift, trykk HER) 1 Mozzarella (smuldret) 1 Eple (i tynne skiver) Blåmuggost (valgfritt) Seranoskinke (i tynne skiver) Rosmarin (fersk) Pepper (nykvernet) Tips! Du…
Restemat – Penne med spekeskinke
Pasta med spekeskinke (eller pasta prosciutto crudo e panna) passer for eksempel godt å lage når man har rester av spekeskinke som man gjerne vil finne en anvendelse for. Pastaretten er mye bedre enn det beskjedene navnet skulle tilsi, derfor er det ingen grunn til å la være å lage den selv om man ikke…
Asparges med Seranoskinke som kveldskos
Asparges med Seranoskinke er verdens enkleste rett. Den kan serveres som en forrett, som en tapas, som kveldskos – Ja , egentlig når som helst! Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 12 15 min. Enkel Ingredienser: 2 ss Olje (oliven) 6 skiver Spekeskinke (serrano) 12 Asparges (grønne) Pepper Slik gjør du: 1 Sett stekeovnen på 200 grader…
Forrettfavoritt – Kamskjell med parmesan og spekeskinke
Kamskjell servert med små biter med sprøstekt parmaskinke, gressløk, revet parmesan og noen ruccolablader. Kan det egentlig gjøres bedre? Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4 20-30 min. Enkel Ingredienser: 8 Kamskjell 1 ss Smør 2 ts Limesaft (nypresset) 1 ½ ts Olivenolje (kaldpresset) 4 skiver Spekeskinke (tynne) Ca 12 blader Ruccola Parmesan Gressløk Salt…
Kveldskos – Asparges med Seranoskinke
Da jeg gikk ut fra Mercedes forhandleren, var jeg bombesikker på at vi kom til å kjøpe en EQA. Men så var det noen som mente at mvi burde sjekke ut KIA også. Jeg har alltid vært litt skeptisk til KIA, så det satt litt langt inne dette. Men i formiddag var vi en tur…
Dagens middagstips: Penne med spekeskinke
Pasta med spekeskinke (eller pasta prosciutto crudo e panna) passer for eksempel godt å lage når man har rester av spekeskinke som man gjerne vil finne en anvendelse for. Pastaretten er mye bedre enn det beskjedene navnet skulle tilsi, derfor er det ingen grunn til å la være å lage den selv om man ikke…
Heidis boble 