I begynnelsen av denne uka fikk jeg tilsendt et leseeksemplar av «Krigens døtre» fra Vigmostad & Bjørke. Boka er skrevet av Dinah Jefferies, og er den første i en trilogi. Jefferies er født i Malaysia (Malakka) i 1948, men er nå bosatt Gloucerstershire. Av en eller annen grunn har jeg ikke lest noe av henne…
Tag: suppemiddag
«Mysteriet Amy Snow» av Tracy Rees og fiskesuppe med dillolje til lunsj
I den siste tiden har jeg lest «Mysteriet Amy Snow» som er skrevet av Tracy Rees. Rees er en engelsk forfatter, og denne boka er den første boka hun har skrevet. Hvis du ønsker å hoppe rett til oppskriften på Fiskesuppe med dillolje, TRYKK HER! I januar 1831 finner åtte år gamle Aurelia Vennaway,…
Festfin fiskesuppe til forrett
Denne Festfine Fiskesuppa med blåskjell og laks, passer utrolig godt som en forrett. Den er fyldig og god. Derfor behøver du ikke så mye suppe pr person – 1 dl er egentlig nok, 1½ er rikelig. Pynt gjerne med blåskjellog dill. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4 30 min. Enkel Ingredienser: 1 Løk (hakkes) 1 Gulrot…
Kjøttfrimandag – grønn ertesuppe med eplechips
Grønn ertesuppe er bare sååå mye bedre enn det høres ut for. Skikkelig digg som lunsj eller til middag. I dag servere jeg den med brødkrutonger og eplechips. Skikkelig digg! Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4 15 min Enkel Ingredienser: 2 ts Olje (raps) 1 Løk (hakket) 2 fedd Hvitløk 600 g Erter (grønne, frosne) 7 ½…
Dagens middag er fiskesuppe med dillolje
Denne fiskesuppa er både mettende og passer godt på kalde høstdager. Server den gjerne sammen med litt godt brød. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 3 30 min. Enkel Ingredienser: 1 Løk (hakkes) 1 Gulrot (hakkes) 1 stilk Selleri (hakkes) 2-3 Gulerøtter (i skiver) ½ Purreløk (i skiver) 2 ss Smør 2 ss Hvetemel (strøkne) 8 dl…
Kjøttfri mandag med Hvitløksuppe
Hvitløksuppe eller sopa de ajo er den spanske varianten av fransk løksuppe. Av og til når vi er i Spania bestiller jeg denne som forrett. Men i dag savner jeg Spania, og lager den her hjemme. Hvitløksuppa har få ingredienser, er lett å lage. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4-6 Enkel Ingredienser: ½ dl Olivenolje 3…
Ingefærkrydret Gresskarbuljong til Halloween
Ingefærkrydret Gresskar buljong passer godt til Halloween. Den kan enten spises som suppe eller som et varm shot før eller etter trick or treating. Mild og god i smaken og skikkelig varmende! Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4 30 min. Enkel Ingredienser: 2 ss Olje (oliven) 1 Løk (fin hakket) 750 g Gresskar (renset og i terninger)…
Dagens middag – Heidis enkle fiskesuppe
Dette er den fiskesuppen jeg lager nå det skal gå litt fort. Det blir en sikkerlig god fiskesuppe, som vi ofte har til middag både på hverdager og i helger. Jeg har servert den som forrett når vi har gjester også. Så dette er en suppe som passer til alle anledninger. Når vi spiser…
Dagens lunsj – Kantarellsuppe
Kantareller er bare så flotte å se på og så godt at det er nesten synd å lage suppe på dem. Men selv om vi ikke ser så mange kantareller, er denne suppa er smekkfull av god kantarellsmak. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4 30 min Enkel Ingredienser: 1 ss Smør 1 ss Olje (nøytral) ½ Løk…
Kjøttfrimandag – Squashsuppe med brødkrutonger
Å lage squash gir super god suppe. Tilbehøret er brødkrutonger og parmesan. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 2-3 75 min enkel Ingredienser: 500 g Squash 1 Løk 4 fedd Hvitløk 2 ss Olje (raps) 8 dl Grønnsaksbuljong 130 g Erter frosne 40 g Parmesan (raspet) 10 g Basilikumblader 4 ss Fløte (eller melk) Krutonger: 3 Brødskiver 1…
Heidis boble 