I går bakte jeg Kokosmakroner etter oppskrift fra Baker Brun (2018), «Våre beste oppskrifter. 125 år med tradisjonsbakst» (side ). Som alle oppskrifter fra Baker Brun, ble også disse skikkelig gode. Men mine ble kanskje litt vel mye stekt for jeg la til 2 minutter til steketiden. Men de ble skikkelig gode, litt harde uten…
Month: Dec 2019
Colleen Wright «En annerledes jul» og selvfølgelig Julebrød
Finnes det egentlig noe bedre tid på året enn advent. Når hele huset begynner å forberede seg på jul. Det lukter julebakst, vi brenner stearinlys, pakker inn julegaver og forbereder oss på at jula skal komme. Da er det ikke noe som er bedre enn å sette seg godt til rette, – gjerne med noe…
9 desember – Juleverksted og Kolakaker
I går hadde vi juleverksted sammen med noen gode venner. Ingen av hos har små barn, eller barn som hadde tid, anledning eller ønske om være med på årets juleverksted. Så der satt vi da, i vår beste alder, og storkoste oss, med å lage julekort. Ja, egentlig skulle vi lage julekort og til og…
«Adventspakten» av Laura Ziepe og Myke Thanksgivings-rundstykker
Advent er blitt en av de beste tidene på året synes jeg. Vi steller og pynter til jul, samtidig som det er tid til kos og hygge. Da er det skikkelig godt å kunne krølle seg sammen med en lettlest bok, som handler om nettopp adventstiden. I de siste dagene har jeg lest «Adventspakten» som…
7. desember – Farmors Krydderkake
Hvorfor ikke bake Farmors Krydderkake til i morgen – 2 søndag i advent eller til en annen dag i desember? Den er en skikkelig saftig og god. Den inneholder blant annet kanel, nellik, ingefær, korinter, mandler, sukat. – Altså smaker som jeg forbinder med advent og jul. Nydelig god sammen med kaffe eller te. Eller…
6 Desember – Svigermors Krumkaker
Hjemme hos meg er krumkaker en av de kakene vi bare absolutt må ha til jul! Vi er helt hekta på svigermor Alidas krumkaker – de blir tynne, sprø og utrolig gode. Vi starter tidlig med julebaksten, og Krumkakene er nok noe av det aller første vi baker av småkaker til jul. Vi begynner gjerne…
5 Desember – Sjakkruter
Nå er det 5. desember og hele 19 dager igjen til jul. Vi er tilbake fra Spania og vi skal nå kose oss skikkelig i adventstiden, for å komme i julestemning frem mot jul. Så da passer det godt å bake litt julekaker som vi kan ha til ettermiddagskaffen i dag, og på juleverkstedet på…
Enkel Nudelsuppe med spinat og scampi
Dette er en utrolig god suppe. I tillegg tilberedes den raskt og enkelt. Hemmeligheten bak suppa er en god kraft. Du kan selvfølgelig lage den basert på buljong, men hvis du bruker en god kraft blir den enda bedre. Det finnes mange versjoner av denne suppa, men dette er den versjonen vi liker beste hjemme…
Utfordringen 2019: Kakemenn
Før vi dro på familietur til Spania, hadde vi en skikkelig hyggelig “førjulskveld” eller rettere sagt en ettermiddag, hvor vi bakte, og pyntet kakemenn etter oppskrift fra Baker Brun (2018), «Våre beste oppskrifter. 125 år med tradisjonsbakst» (side 99). Det blir en skikkelig ladning med kakemenn – men det er flotte å gi bort som…
Kjøttfrimandag med stekt ris
Stekt ris eller fried rice, kan spises både som egen rett eller som tilbehør. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4-6 10 min Enkel Ingredienser: 1-2 Vårløk (½ purreløk) 2-3 Egg 1ts Salt pepper 4 ss Olje (nøytral) 2-3 dl Am. grønnsaksblanding 1 l Ris (kokt) 1-2 ss Soyasaus Østerssaus Seasamolje Slik gjør du:…
Heidis boble 