Dette er grove gode knekkebrød med frø og havregryn. Knekkebrødene passer bra til å ta med på jobb eller skole som lunsj eller som mellommål. De smaker utmerket sammen med ost eller annet pålegg. Hvis du deler deigen i emner på 50 gram får du ca 20 knekkebrød. Lager du dem mindre blir det flere, lager du de større blir det færre. – Jeg bruker å lage knekkebrød på mellom 10 og 20 gram. Størrelsen og formen du velger å lage dem i, kommer i stor grad an på smak og behag. Gode er de uansett størrelse og form!

Ingredienser:

350 g	Hvetemel
150 g	Rug (grov)
2 ts	Salt
3 ¼ dl	Vann
50 g	Surdeig
60 g	Linfrø
60 g	Sesamfrø
60 g	Solsikkefrø
60 g	Havregryn

Slik gjør du:

1 Bland sammen: Hvetemel Rug (grov) Salt Vann Surdeig

2 Kjør blandingen i foodprosessor i ca 1 min.

3  Tilsett : Linfrø Sesamfrø Solsikkefrø, og Havregryn

4 Kjør blandingen i foodprosessor i ca 1-2  min.

5 Dekk deigen med plastikk, og – La den hvile Gjerne til neste dag

6 Sett stekeovnen på 180 grader

7 Kjevle knekkbrøddeigen ca 1-2 mm tykk – Skjær den i den fasongen du ønsker – Gjerne litt rustikke i formen

8 Stekes først i 15 min – Snu dem, og stek i 10 min.

9 Avkjøles på rist – Oppbevares tett kakeboks Men ikke legg på lokket før dagen etter