Fajitaskrydret bønnegryte er en god høstmiddag, full av tex-mex smaker.

Porsjoner	Tid	Vanskelighetsgrad
3-4		Enkel

Ingredienser:

1	Løk
100 g	Bacon (i terninger)
2 ss	Smør
4 fedd	Hvitløk
½	Chili (rød)
½ ts	Chilipulver
2 ts	Paprika pulver (røkt)
1 ts	Kumin
1 ts	Hvitløkspulver
½ ts	Koriander
¼ ts	Chipotle chili
1 ts	Oregano
1 stilk	Selleri
5 dl	Kyllingkraft (eller buljong)
Ca 200 g	Tomater (hermetiske)
½	Purre
400 g	Bønner (kokte)
	Ris (kokt)

Tilbehør (valgfritt):

	Rømme
	Tomatsalsa
	Jalapenos
	Ost (revet) – valgfritt

Slik gjør du:

1 Hakk løken, sellerien og guleroten – Hakk hvitløken og chilien – Skjær bacon i små biter – Skjær purren i biter

2 Smelt smøret i en kasserolle Middels varme – Ha i løken, og – La det surre til løken er blitt blank og mykt – Ha i bacon og – La det surre videre i noen minutter – Ha i krydrende, og – La alt surre I ca 2 min

3 Hell over krafta og tomatene, – Gi det hele et raskt oppkok – Slå ned varmen, og – La det hele surre i minst 15 minutter

4 Kok risen etter anvisning på pakken

5 Ha bønnene i sausen – Rør rundt, og – Gi det hele et raskt oppkok

– Serveres med ris og rømme