Spagetti med kjøttsaus-eller rettere sagt Tagliatelle med ragù, eller Bolognese som er den mer moderne betegnelsen er, uansett hva du kaller retten, kjempegodt. Det tar kanskje litt tid (det meste er koketid), men det er absolutt verdt det. Jeg bruker å doble eller fire doble denne oppskriften, og legge noen porsjoner av sausen i fryseren,…
Category: Blogginnlegg
Spennende lørdag med eritreisk matlaging
Vi har et vennepar – Solomon og Ruth- som kom fra Eritrea til Norge på tidlig 90-tall. Selv om de har tatt til seg mye av det norske, holder de selvfølgelig også på sin egen kultur og egne matvaner. For ett par år siden var vi så heldige å bli invitert i et stort tradisjonelt…
Sjokolademousse med mandelstang og sølvkuler til skuddårsdagen
I dag er det skuddårsdag! Februar har vanligvis 28 dager, men hvert fjerde år har en 29-ende dag. – Det blir en ekstra dag eller en bonusdag om du vil. Helt fra jeg var barn, har alltid innbilt meg at dagen heter skuddårsdagen, fordi den ekstra dagen liksom er blitt skutt inn inn i kalenderen…
Pannekaketirsdag med Amerikanske pannekaker
Dagen i dag kalles Shrove Tuesday eller Fat Tuesday på engelsk, Mardi Grass på fransk, Martedì grasso på italiensk og som vi sier på norsk: Fetetirsdag eller feitetirsdag – kjært barn har mange navn. I eldre tider ble kvelden i kveld kalt for fastelavn – som egentlig betyr kvelden før fasten setter inn. Altså før den…
Hvorfor ikke diske opp med saltkjøtt og kålrotstappe, i morgen?
I morgen, tirsdag 25 februar, er det Feitetirsdag. Vanligvis bruker vi å spise saltkjøtt, pølse, og kålrotstappe denne dagen. Det har vi gjort så lenge jeg kan huske. I barndommen var feitetirsdag en riktig “festdag” i hverdagen, og jeg gledde meg til den i mange dager – iallefall virket det som mange dager. For vi…
«Heksetriaden» av Karin Bjørset Persen og Cupcakes med kakestrø
I adventstiden, koste jeg med skikkelig med «Julebrevpikene», skrevet av Karin Bjørset Persen. Det var ei bok helt etter min smak! Derfor ble jeg skikkelig glad da forfatteren spurte om jeg ville lese den nyeste boka hun hadde skrevet: «Heksetriaden». Selvfølgelig ville jeg det! Før jeg leste «Julebrevpikene», var Persen for meg en helt ukjent…
Gratulerer med Valentinsdagen! – med klissete sjokoladekake med jordbærmousse
Av og til blir ikke ting helt som man har planlagt. Så isteden for å bake den kaka jeg bruker å bake til Valentinsdagen, ble det isteden en helt annen kake i dag. Det er også en sjokoladekake – En deilig klissete sjokoladekake med jordbærmousse – NAM. Det måtte bare bli denne varianten, siden vi…
Myk sjokoladekake til Valentinsdagen
På fredag er det Valentinsdag, en dag som står i kjærlighetens tegn. Vår familie har ikke tatt fullstendig av med feiring av denne dagen, men vi bruker da å feire dagen med middag og kake (og blomster selvfølgelig). I år, som i fjor og året før, skal jeg (mest sannsynlig) bake Odd sin favorittkake, som…
Gratulerer med Morsdagen, med morsdagskake i 6 lag (rød sjokoladekake)
I dag er er det morsdag i Norge, og jeg ønsker alle mødre, av alle slag, inkludert bestemødre, svigermødre, reservemødre, bonusmødre, fostermødre og vordende mødre, masse til lykke med dagen! Ta vare på dagen og nyt den. For denne dagen er din. Jeg synes at på en slik dag, bør man egentlig stoppe litt opp…
Cupcakes med kakestrø for å feire Heidisboble 1 år!
HURRA, BLOGGEN FYLLER 1 ÅR! Det er het ufattelig å tenke på at i dag er det 1 år siden jeg skrev og postet det aller første blogginnlegget på Heidisboble.no. Det het Hei! og var bare en liten introduksjon og et lite forsiktg HEI. Dagen etter kom den aller første oppskriften på bloggen – det…
Heidis boble 