Dette er en veldig god og frisk ostekake, med ingredienser som ricotta og lime. Her har jeg valgt å servere den sammen med mascarponekrem og bær, men den passer også helt utmerket å spise sammen med for eksempel iskrem og bær. Eller du kan bare servere en som den er, for den trenger strengt tatt…
Category: Fredagskos
Fredagskos med Kokos- og fløtepudding
Kokos- og fløtepudding er en god dessert. I denne puddingen bruker jeg kokosmelk, i tillegg til fløte og melk. Desserten smaker kokos og det passer godt å servere den sammen med litt frisk frukt som for eksempel bananskiver og appelsinbåter. Desserten passer like godt på en hverdag som til en fest. Porsjoner: Tid: Vanskelighetsgrad 4…
Bingomiddag med Chil con carne
Jeg startet i forrige uke med bingomiddager! Foreløpig er det det ganske enkelt, for fryseren er jo stappende full av alle slags godsaker. I dag, da jeg stakk hånden inn i fryseren så roper jeg virkelig BINGO: Det var ferdigkokte kidneybønner. Jeg har jo en filosofi om at alt kan fryses – så når vi…
Paneer butter masala er en flott avslutning på påsken 2019
Dette er en butter masala rett, med Paneer. Paneer er en ost, som du får kjøpt i butikker som fører mat fra India (Asia). Den er ganske mild i smaken og fast i konsistensen. Paneeer kan skjæres i firkanter og tilsettes helt på slutten av kokeprosessen. Den blir litt mykere når den blir varm og…
Appelsinmousse og vår
Det er snart påske, snøen smelter og vårblomstene titter frem. Det er alltid hyggelig når de første vårblomstene titter opp fra jorden og liksom hilser våren og sola velkommen. Det er sånn at jeg kommer i skikkelig vårstemning. Gleder meg skikkelig til våren og til påske. I år skal vi ha påske ved sjøen, og…
Overtalelse av Jane Austen og Kirsebærpai
For sikkert femte gang la jeg fra meg Overtalelse, av Jane Austen, og er like begeistret som alle de andre gangene jeg har lest den. Mrs. Musgrove og hennes paier – inspirerte meg til å lage en pai til dessert i dag. Så i dag blir det Kirsebærpai til dessert.
Sjokolademuffins til søvndagen!
I dag ,15 mars 2019, er det den internasjonale søvndagen, hvor det settes søkelys på viktigheten av søvn. Selv er jeg veldig glad i å sove. For å sette en ekstra spiss på dagen har jeg bakt sjokolademuffins. Mørke sjokolademuffins – som natten , med sjokoladetopping og strø! Namm …
Kosekake på kvinnedagen?
Kosekake, er nok en av de kakene vi baker mest hjemme hos meg. Oppskriften fikk jeg for mange, mange år siden av min tante, og jeg har voktet over den. Jeg har bakt den til barnebusdager, til kakesalg, til loppemarked, filmkvelder og mye, mye mer. Meget enkel og veldig populær! Kaka fungerer kjempeflott så bygge med til f.eks prinsesseslott eller fotballbane, da tilsetter jeg litt mindre melk i kaka så den blir litt fastere.
Bak lett og fin vannbakkels til fastelavnssøndag i år
I år har jeg byttet ut fastelavnsbollene med vannbakkels – og tro du meg –de ble skikkelig luftige og gode. Jeg fylte dem med bringebærsyltetøy, vaniljekrem og litt pisket krem. Anbefales!
Fredagskos: Kanelsnurrer
Hvorfor ikke bake disse deilige kanelsnurrene til helga. Finnes det noe bedre enn ferske kanelsnurrer til kaffen, eller til kakao med krem,? Denne oppskriften gir mellom 12 og 16 kanelsnurrer, alt etter hvor store du vil ha dem. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 12-16 2 ½ time Enkel Ingredienser: 1 l Hvetemel 1 pk Tørrgjær 1 dl Sukker …
Heidis boble 