Hvit sjokoladepannacotta, er en av de enkleste dessertene å tilberede. Jeg vet ikke av noen som er noe enklere. Og det er bare såå godt! Hvis i tillegg topper den med jordbærgele – Det både smaker godt og ser skikkelig imponerende ut. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4-6 20 min (+ 6 t) Enkel Ingredienser: Pannecotta:…
Familiemiddag med Char Sui
Det er alltid hyggelig når hele familien kan samles rundt middagsbordet, og det er ingen som har det travelt for at de skal på kino, trening, treffe venner og sånt. Men vi kan sitte ved bordet og bare prate, spise og bare være sammen. I går var en slik dag hjemme hos meg. Eldstemannen kom…
Påfyll av lesestoff, og Oppskrift på Dampede Asiatiske Buns
Det er en fantastisk høstvær. I forrige uke øste regnet ned, og det var bare ekkelt vær. Men denne uka har så langt vist seg fra sin aller beste side. Nydelig vær, med ti grader og strålende sol. Helt fantastisk! Så denne uken har jeg syklet mange mil (- ja eller les: to så langt…
Tilbehør til middag: Gulrot- og kålrabisalat
Gulrot- og kålrabisalat er et godt tilbehør til mange middager, spesielt til Asiatiske retter slik som Char siu. Men det er også godt sammen med stekte fiskekaker, eller i burgerbrød sammen med fiskeburger. NAM! Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4 10 Enkel Ingredienser: 3 Gulrøtter ¼ Kålrabi 2 ½ dl Vann 3 ss Eddik (sushi) 3 ss…
Starten av hyttesesongen og Kjøttfrimandag med enkel pasta
Selv om der var ufattelig vemodig å avslutte sommersesongen på sommerhuset forrige helg, var det deilig å åpne opp for vintersesongen på hytta. For å være helt ærlig, da vi dro opp, på fredagsettermiddag, hadde jeg ikke særlig lyst til å åpne opp hytta for høsten og vinteren. Jeg hadde mer lyst til å tviholde…
«Mørk ild» og Grovt brød med sirup
Denne uka har jeg lest «Mørk ild» av C.J. Sansom, som er den andre boka i serien om Matthew Shardlake. Så langt må jeg bare si at jeg elsker bøkene til Christopher John “C.J.” Sansom. Det er utrolig spennende med det historiske preget og tilknytningen til Thomas Cromwell og Henry VIII. Det beste av alt,…
Frokostfavoritt: Rekesalat
Rekesalat er utrolig godt, og enkel å lage selv. Det er en skikkelig frokostfavoritt hjemme hos meg. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4 Enkel Ingredienser: 2 dl Rømme 2 ss Majones 1 ts Sennep 1½ ts Søt chilisaus 2 ts Sitronskall (finraspet) 200 g Reker (renskede) Salt, pepper Slik gjør du: 1. Rens reker –…
Indisk dessert: Kheer, men på Heidis vis
Indisk hovedrett, krever jo også en indisk dessert. Så, da valgte jeg å lage Kheer denne gangen. Det er på en måte den indiske versjonen av riskrem, eller kanskje riskrem er den norske versjonen av Kheer. Det vet jeg faktisk ikke. Den tradisjonelle måten å lage Kheer på, blir både litt for søt og litt…
Kjøkkenet på sommerhuset og oppskrift på gul ris
I helga, hadde vi aller siste helg på sommerhuset for denne gangen. – Det betyr at sommeren er over, og vinteren er rett rundt neste hjørne. Vi jobbet som bare det, for å bli helt ferdig med kjøkkenet. Ble vi ferdig tror du? Ja, nå skal du høre … Vi har fått opp alle skap…
Gjester til middag, så da ble det Tikka Masala
Vi hadde gjester til middag i går. Jeg lurte lenge på hva vi skulle spise. Det er jo en hverdag, men også litt fest, siden vi får besøk av gode venner, som er invitert på middag og brettspill. Så denne gangen falt valget på det indiske kjøkkenet, og “Kylling Tikka Masala”. Det er en enkel…
