På torsdag 26.01 er det Australia Day, og hva passer vel bedre enn å bake noe typisk australsk. Her blir det Sitronmarengskake. Kanskje Sitronmarengspai er litt mer typisk australsk, men man må vel kunne fornye gamle tradisjoner også? Min sitronmarengskake består at en søt kakebunn med sitronsmak, syrlig sitronkrem, søt og klassen italiensk marengs som…
Tag: festkake
Fredagskos – Sitronmarengskake
Min sitronmarengskake består at en søt kakebunn med sitronsmak, syrlig sitronkrem, søt og klassen italiensk marengs som er brent med en brenner, toppet med karamelliserte sitroner. Den er skikkelig god og anbefales på det sterkeste. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 8-12 3 timer middels Ingredienser Sitronkrem: 200 g Sukker 3 Sitroner (skall) 150 g Sitronsaft (ca 1…
Ellen Vahr (2020) «Reisen til Idle Hour» og Sitronmarengskake
I sommer fikk jeg tilsendt de to første bøkene i en trilogi som Ellen Vahr holder på å skrive. Hvis jeg ikke tar helt feil er hovedpersonen i Thea- Trilogien Vahrs bestemor. Det har dessverre tatt litt tid før jeg fikk satt meg ned og lest den første boka i denne serien «Reisen til Idle…
Sitronmarengskake for å feire Lemon Meringue Pie Day
Det er så flott at det finnes en Sitronmarengspai dag. I min familie, og spesielt min datter elsker Sitronmarengspai. I for bakte jeg små sitronmarengspaier for å feire denne dagen, i år baker jeg en sitronmarengskake isteden. Helt siden jeg så Poh Ling Yeow (@pohlingyeow) bake en slik kake på den australske Masterchef australia programmet…
«The other Boleyn girl» av Philippa Gregory og mormors Karamellpudding
Endelig har jeg rotet meg til å lese «The other Boleyn girl» som er skrevet av Philippa Gregory. Det var jammen på tide – «alle andre» har lest den, men ikke jeg. Nå har jeg jo selvfølgelig sett filme, men boka har liksom aldri blitt lest. Den har bare stått helt alene i bokhylla, og…
Fredagskos med Karamellpudding
Da jeg var barn, elsket jeg mormor sine desserter – og spesielt hennes Karamellpudding. Dette er hennes oppskrift på karamellpudding – den smelter nesten på tungen. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4 – 6 Enkel/middels Ingredienser: 7 ss Sukker 3 Egg ½ l H-melk 1½ ss Sukker ½ ts Vaniljesukker Slik gjør du: 1 Sett ovnen på…
Verdens bokdag, om bøker, og kake i dens ære
I dag torsdag 23. april er det Den internasjonale bokdagen, og bør markeres, selv i disse koronatider. Bokdagen ble opprettet for å fremme leseglede og leselyst, og alt det positive ved lesing. Og det er jo ganske mye. For bøker er jo bare det beste som finnes – ja, unntatt kake da. Så hva er…
Utfordringen 2019: Napoleonskake etter oppskrift fra Baker Brun
På årets siste dag har jeg bakt Napoleonskaker etter oppskrift fra Baker Brun (2018), «Våre beste oppskrifter. 125 år med tradisjonsbakst» (s. 74-75). Napoleonskake er en av de beste kakene familien min vet. Så jeg gledde meg skikkelig til å bake den i dag, og det passer jo bra siden det er nyttårsaften, med selskap,…
Utfordringen 2019: Kransekake etter oppskrift fra Baker Brun
Nå har jeg bakt Kransekake etter oppskrift fra Baker Brun (2018), «Våre beste oppskrifter. 125 år med tradisjonsbakst» (s. 80-81). Jeg har grudd meg litt til å bake denne. Ja, ikke for det, jeg har bakt kransekaker før, eller tårnkake som vi bruker å kalle den. Men det er en del år siden, og min…
Halloween – Flaggermuskake
Flaggermus kaken har jeg laget som prinsessekake, men pyntet den med Halloween-tema. Strengt tatt kan hvilken som helst kake være inni flaggermuskaken. Hvis du heller ønsker en sjokoladekake inni Halloweenkaken, trykk HER for oppskrift. Ingredienser bunn: 2 Egg 180 g Sukker 125 g Hvetemel 1 ½ ts Bakepulver 2 ts Vaniljesukker 1 dl Kokende…
Heidis boble 