«Det siste ønsket» av Andrzej Sapkowski med Rips- og squashvafler

Av og til får jeg skikkelig lyst til å lese en Fantasy-roman, og det hadde jeg skikkelig lyst til akkurat nå. Derfor leste jeg «Det siste ønsket», som er skrevet av Andrzej Sapkowski. Sapkowski skriver Fantasy-bøker, er født i Polen, rett etter krigen (1948). Han debuterte med  novellen Wiedźmin, som ble publisert Fantastyka, som er et…

Dagens frokost – Vafler med Rips og squash

Disse rips- og squashvaflene er et litt sunnere alternativ enn vanlige vafler. De er gode på smak og tenger strengt tatt ikke noen topping. Men de smaker også godt med syltetøy og/eller ost. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4 20 min. Enkel Ingredienser: 2 dl Havregryn (eller havremel) 2 dl Fullkorn hvetemel 1 dl Hvetemel 1 ts…

Havrevafler til frokost

Det er skikkelig godt med vafler til frokost. I dag blir det havrevafler. De er skikkelig gode – og et litt sunnere alternativ enn vanlige vafler.  Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4 20 min. Enkel Ingredienser: 4 dl Havregryn (eller havremel) 1 dl Havremel 1 ts Bakepulver 2 Egg 4-5 dl Melk   Smør (til steking) Slik…

Frokostfavoritt – nystekte havrelapper

Er en skikkelig frokostfavoritt. Men de passer også godt til ettermiddagskaffen som et alternativ til vafler. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4 20 min. Enkel Ingredienser: 200 g Havregryn (eller havremel) 1 ts Bakepulver 2 Egg 3 dl Melk   Smør (til steking) Slik gjør du: 1 Kjør havregrynene i foodprosessor til det blir litt grovt «mel»…

Et litt sunnere Skolebrød til Skolebrødets dag 2021

Opplysningskontoret for brød og korn (OBK), tok for fire år siden initiativ, for å feire skolebrødet. Skolebrødets dag ble lagt til den siste fredagen før sommerferien. Denne dagen ble en suksess, og i dag fredag 18. juni skal Skolebrødets dag feires for fjerde gang . Skolebrød er noe av den beste gjærbaksten jeg vet om: Deilig hvetebolle…

Veganske vafler til verdens miljødag 2021

5 juni er verdens miljødag. Årets tema er “Restore our Earth” (#restoreourearth) hvor restaurering, planting av trær, bygging av grønne byer, rydde elver og hav og endre matforbruket er hovedfokuset. For å markere dagen steker jeg veganske vafler. Årets slagord er #GenerationRestoration. For ikke så lenge siden hadde vi besøk av en veganer, og da stekte…

«Den savnede søsteren» av Lucinda Riely med nystekte havrelapper

Jeg har lest alle de seks tidligere utgitte bøkene i serien «De syv søstre», og ble skikkelig glad da jeg tilfeldigvis så at bok nummer 7, altså den om den syvende og savnede søsteren, var kommet ut. Denne syvende boka heter nettopp det: «Den savnede søsteren», og handler selvfølgelig om den siste søsteren Merope. Jeg…

Lunsjfavoritt – Klibrød

Klibrød godt, smakfullt og sunt brød, som egner seg like godt til frokost som i matpakken. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 2 brød 3 timer Enkel Ingredienser: 8 ½ dl Vann (fingervarmt) 1 pk Gjær 1 kg Grovbakstmel (1 pk) 1 ½ dl Sammalt hvete (grov) 1 ½ dl Hvetemel 1 ½ dl Kruskakli (ca. 5 ss)…

Nybakt Havregrynsbrød til helga?

I går bakte jeg havregrynsbrød til helga. Det trenger godt med tid til heving, men til gjengjeld er den lange hevingstiden med på å gjøre brødet skikkelig godt. Det å lage selve brødet er ikke spesielt arbeidskrevende Et skikkelig godt brød, som er en av favorittene til frokost og matpakker hjemme hos meg. Jeg bruker…