Laksemousse er en skikkelig favoritt hjemme hos meg. Vi bruker det på lunsjbord og som pålegg på brød og rundstykker. Da jeg var lita var laksemousse noe som stod på koldtbordene, og som man spiste til spesielle anledninger. Den er enkel og grei å lage. Du kan lage den dagen før du får gjester, eller…
Tag: #influenser
I dag blir det aspik til lunsj
Jeg kaller denne retten for aspik, men jeg vet at mange kaller den kabaret. Du kan kalle det for det du vil, for godt er det uansett. For meg er dette en av de beste rettene på et lunsjbord. Det er kanskje en litt gammeldags rett, men jeg er vokste opp da aspik var en…
Eritreisk nasjonaldag og jeg lager eritreisk kylling i hvit saus
Denne retten kaller min venninne Ruth for eritreisk hvit saus med kylling og egg, jeg kaller den Lys kyllinggryte fra Eritrea. Men navnet skjemmer ingen, og ingen lager denne kyllinggryta bedre enn Ruth. Så dette må, uansett navn på retten, være den beste oppskriften på den. Ingredienser: 1 kg Kylling eller høne 1 kg Rødløk…
Dagens lunsj – Terte med eple og løk
Terte med eple og løk, er en ypperlig lunsjrett. Server gjerne sammen med en frisk grønn salat. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 3-4 45 min. Middels Ingredienser: Bunn: 3 dl Hvetemel 100 g Smør 2-4 ss Kaldt vann Fyll: 1 Løk 3 ss Smør (og olje) 3 dl Rømme 1 ts Sennep (Dijon) 1 ts Salt 1…
Eritreisk på menyen og jeg lager kylling rødsaus (Tsebhi derho)
Min venninne Ruth, lager de beste eritreiske kyllinggrytene jeg vet om. Denne kaller hun rød saus med kylling og egg. Både oppskriften og fremgangsmåtene som er beskrevet her er hennes. Her er fremgangsmåten både for å koke sausen i på vanlig måte i en kasserolle og for å koke den i trykkkoker/crockpot (alternativ A). Det…
«Skityven» av Lars Mæhle og Enkle Påskeharer
I de siste dagene har jeg lest en skolekrim beregnet på ferske lesere (barn i småskolen). Boka heter «Skityven», den er skrevet av Lars Mæhle og illustrert av Jens A. Lars Aas. Boka kom nettopp ut på Ena Vigmostad og Bjørke som jeg var så heldig å få et anmeldereksemplar av. Hvis du ønsker å…
Barnehagekrim og Påskeharer til påske
Jeg har vært så heldig å få et leseeksemplar av «Hvor er nesa til påskeharen?», av forlaget den er utgitt på – Vigmostad og Bjørke. Boka er en ellevill påskekrim skrevet og tegnet for barnehagebarn. Den er skrevet av Lars Mæhle og er illustrert av Odd Henning Skyllingstad. Hvis du ønsker å hoppe rett til…
Sjokoladeboller som lørdagsgodt
Sjokoladeboller er faktisk noe av det beste jeg vet. Helt siden jeg var lita har jeg elsket sjokoladeboller – deilige saftige boller fylt med vaniljekrem og toppet med sjokolade – NAM!!!! Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad Ca. 12 2 timer Enkel Ingredienser: Boller: 6 dl Melk 150 g Smør 1 pk Gjær (50 g fersk/12 g tørr)…
Epler, epler, epler – Honning- og kanelstekte eplebåter med ristede havregryn, mandler og nøtter
Denne desserten er både rask å lage, god å spise og litt sunnere. Honning- og kanelstekte eplebåter med ristede havregryn, mandler og nøtter kan serveres med vaniljeis eller vaniljeyoghurt. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4 10 min. Enkel Ingredienser: 2 Epler (i båter) 2 ss Havregryn (ristet) 1 ss Nøtter og mandler (ristet og hakket) 1 ss…
Epler, epler, epler – “Eple- og karamellpudding”
Denne “Eple- og karmellpudding” er skikkelig god. Den kan lages i crockpot eller i en slowcooker. En blander raskt sammen ingrediensene, har alt i crockpoten, og der står den og godgjør seg i 3 timer. Fantastisk enkelt, men farlig godt. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4-6 3 timer 15 min. Enkel Ingredienser: 1 ss Olje 200 g…
Heidis boble 