Denne uka har jeg lest «The book of fire» eller «Fyrmakerinnen» som den heter på norsk. Boka er i allefall skrevet av Jane Borodale. Boka ble nominert til den prestisjefylte prisen; «The Orange Award for New Writers», etter at den ble publisert. Jeg vet ikke om det va derfor jeg valgte ut nettopp denne boka,…
Tag: kjøttfrimandag
Status for Sommerprosjektet 2020 og Kjøttfri mandag med grønn ertesuppe, egg og brødkrutonger
Det er en litt trist status for sommerprosjektet vårt- for vi ble rett og slett ikke ferdig. Selv om vi har heklet god og vel 30 lapper (17 x 2), i mer en 15 ulike mønster/teknikker, mangler vi fremdeles mange på å ferdigstille lappeteppet vårt: Hvis du vil hoppe rett til oppskriften på grønn ertesuppe,…
Sjampinjong paté som smårett
Det er litt luksus å bruke ferske sjampinjonger til en paté. Men når det er sagt er det absolutt verdt det. Det er en skikkelig høstrett. Ideen kommer fra min mormors kokebok, men jeg har byttet ut noen ingredienser slik som for eksempel fløte og rømme med ost, gressløk med vår løk, tilsatt hvitløk for…
«Sort gryte» av Lene Lauritsen Kjølner men bytter ut sneglegrøten med Risengrynsgrøt!
Risengrynsgrøt, passer godt å lage på en kjøttfrimandag- ja, på en hvilken som helst dag!
Kjøttfrimandag med Flan di broccoli
Flan di broccoli eller “Brokkolisuffle” er nydelig som en lunsjrett, som en forrett eller som tilbehør til en middag. Nonna Ursula lagde denne av og til som (en av mange) forrett(er) til de lange søndagslunsjene hvor hele storfamilien var samlet på søndager. Skikkelig hyggelig, og utrolig godt! Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 8 Middels Ingredienser: 800…
Kjøttfrimandag – Bulgur med grønnsaker
Bulgur med grønnsaker er en kjapp og god vegetarrett. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4 Enkelt Ingredienser: 2 dl Bulgur Buljong 5 dl Wokgrønnsaker 1 ts Karri ½ ts Spisskummen Olje (nøytral) Tilbehør: 1 dl Yoghurt (naturell) Mynte (vakgfritt) Slik gjør du: 1 Kok bulguren etter anvisningen på pakken, Men bruk 1 (eller…
Kjøttfri mandag med Bønne- og Quinoaboller med chilimajones og syltet rødløk
Dette er en skikkelig god oppskrift på Bønne- og Quinoaboller med chilimajones og syltet rødløk i tortilla-lefser. Selv den mest standhaftige kjøtteteren, vil ikke savne kjøtt i denne retten. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 3 60 min. Enkel/Middels Ingredienser: 50 g Quinoa 1 dl Grønsakskraft (eller -buljong) 400 g Bønner (hvite) 1 Sjalottløk ½ ts Kajennepepper 1…
Kjøttfrimandag med Søtpotetsuppe, ristede gresskarkjerner og fetaostkrem
Søtpotetsuppe er skikkelig godt til middag eller som lunsj. Ristede gresskarkjerner og Fetaostkrem er utmerket som tilbehør, sammen med for eksempel små middagsbrød på 1-2-3, som du lager på 30 minutter- Vel bekomme. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4 20 min Enkel Ingredienser 1 ts Olje (raps) 1 ts Smør 1 Løk (Hakket) 1 Gulrot (i biter)…
Lapp med lotusmønster til lappeteppet og bakt søtpotet med spinat og fetaostkrem til middag
Nå begynner vi virkelig å få en skikkelig stor haug med lapper til lappeteppet vårt, I morgen eller i alle fall en av de nærmeste dagene skal vi legg utover teppet og så hvordan dette puslespillet passer sammen. Men det blir ikke i dag. Derimot blir det søtpotet til middag. Hvis du vil hoppe rett…
Sommerhuset vårt- status på kjelleren og Sommerlunsj med spinatpai
I forrige uke hadde vi (les; mann og barn) et svære strev med å rydde i kjelleren etter oversvømmelsen. Men nå er i alle fall det meste kjørt på Kråka. Egentlig hadde jeg gledd meg skikkelig til å dra på Kråka – for der har de brukt å ha en gjennbruksbutikk. Men i disse koronatider…
Heidis boble 