I dag, har jeg bakt fletteloff etter oppskrift fra Baker Brun (2018), «Våre beste oppskrifter. 125 år med tradisjonsbakst», Fletteloff (side 34-35). Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 3 loffer 3 timer middels Ingredienser: 6 ½ Melk 1 pk Gjær 1 kg Hvetemel 1 ts Sukker 1 ts Salt 1 Egg 100 g Smør Egg…
Tag: kokebok
Sabrina Ghayour «Bazaar» sine Potetdumplings med Ricotta og urter
Jeg har vært så heldig å få et leseeksemplar av den seneste kokeboka til Sabrina Ghayour. Ghayour er en britisk-iransk, utdannet kokk, jobber som matskribent og forfatter og driver den populære matklubben Sabrinas Kitchen i London. Hun har utgitt en rekke kokebøker, men debuterte med den populære «Persiana», i 2014. Den nyeste kokeboka hennes, Bazaar,…
13 Desember – Lussekatter på luciadagen
Tradisjonen tro baker vi lussekatter til Luciadagen (13 desember) også i år. Det er liksom blitt en hyggelig adventstradisjon i heimen. Vi former lussekatter og hører på julemusikk. Det blir det skikkelig julestemning av! Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 16 90 min. Enkelt Ingredienser: 200 g Smør (mykt) 5 dl Melk 1 pk Gjær ¼ g Safran…
Litt forsinket påskekrim – «Klokkene» av Agatha Christie med Muffins
Agatha Christie var en av mine yndlingsforfattere på sent 70- og 80-tallet. Mange av mine gamle Christie-bøker befinner seg på sommerhuset vårt og bare ligger der og venter på å bli lest på nytt. Så da vi var der i påskeferien klarte jeg rett og slett ikke å dy meg. Jeg trakk «Klokkene» mer eller…
Colleen Wright «En annerledes jul» og selvfølgelig Julebrød
Finnes det egentlig noe bedre en stille og rolige juledager, hvor man kan sette seg godt til rette, – gjerne med noe godt å spise og/eller drikke, – med ei bok som det bare oser julestemning av. Å krølle seg sammen foran peisen, og bare nyte varmen, boka og stemningen i hele huset. Colleen Wrights…
Colleen Wright «En annerledes jul» og selvfølgelig Julebrød
Finnes det egentlig noe bedre tid på året enn advent. Når hele huset begynner å forberede seg på jul. Det lukter julebakst, vi brenner stearinlys, pakker inn julegaver og forbereder oss på at jula skal komme. Da er det ikke noe som er bedre enn å sette seg godt til rette, – gjerne med noe…
«En dag i desember», skrevet av Josie Silver, og Lussekatter på Luciadagen
Finnes det egentlig noe hyggeligere, enn at det snør ute, det er fyr på peisen, og hele kvelden er satt av til ingenting annet enn å kose seg med en god bok! De siste dagene har Jeg lest «En dag i desember», skrevet av Josie Silver. Selv om både tittelen og coveret oser av jul,…
12 Desember – Lussekatter til i morgen
Tradisjonen tro baker vi lussekatter til Luciadagen (13 desember) også i år. Det er liksom blitt en hyggelig adventstradisjon i heimen. Vi former lussekatter og hører på julemusikk. Det blir det skikkelig julestemning av! Også i år har vi byttet ut vår gamle oppskrift, og vi bruker Baker Brun sin. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 16 90…
9 Desember – Berlinerkranser
Berlinerkranser etter oppskrift fra Baker Brun (2018), «Våre beste oppskrifter. 125 år med tradisjonsbakst» (side 100). Berlinerkransene er gode og absolutt verdt å bake. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad Ca. 40 2 timer Middels Ingredienser: 2 Eggeplommer (Hardkokte) 2 Eggeplommer (rå) 100 g Sukker 250 g Smør 300 g Hvetemel Eggehvite og sukker …
Poppy Alexander, «25 dager til jul» og Kokosmakroner
Jeg koser meg glugg i hjel med å lese «25 dager til jul» skrevet av Poppy Alexander. Finnes det egentlig noe hyggeligere enn ei bok som bare oser av jul, medmenneskelighet og kjærlighet på denne tiden av året? Hvis du ønsker å hoppe rett til oppskriften på kokosmakroner Trykk HER! I det første kapitlet av…
Heidis boble 