Dagens middagstips – Chow mein med kylling

Chow mein er en asiatisk wok med grønnsakeer, kylling og nudler. Skikkelig godt og ganske enkelt å lage. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4 25 min Enkel Ingredienser: 400 g Kylling (i strimler) 1½ ss Olje 400 g Eggenudler 500 g Kinakål eller savoykål (Finstrimlet) 2 – 3 Gulerøtter (Strimlet) 100 g Erter 1 Brokkoli (i små…

Middagstips –  Kylling med tomatsaus og Bulgur

 Kylling med tomatsaus og Bulgur er enkel og god middag. Den kan serveres som den er eller sammen med salat og/eller brød. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 2  30 min. Enkel Ingredienser: 1-2 Kyllingbryst (terninger) 2-4 ss  Smør og/eller olje (nøytral) 1 bx Tomater (hakkete) 1 Løk 1 stilk Selleri 1 Buljongterning (kylling) ½ dl Vann 1…

Eritreisk på menyen og jeg lager kylling rødsaus (Tsebhi derho)

Min venninne Ruth, lager de beste eritreiske kyllinggrytene jeg vet om. Denne kaller hun rød saus med kylling og egg. Både oppskriften og fremgangsmåtene som er beskrevet her er hennes. Her er fremgangsmåten både for å koke sausen i på vanlig måte i en kasserolle og for å koke den i trykkkoker/crockpot (alternativ A). Det…

Lunsjfavoritt – Gresk landbrød med kylling

Gresk landbrød med kylling er en enkel og grei lunsjrett når du hr lyst på noe godt, men ikke har all verdens av tid. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4 10 min. Enkel Ingredienser: 4 skiver Gresk landbrød (for oppskrift trykk HER) 2 Kyllingbryst (i terninger) 1 ss Smør (eller olje)   Salt, pepper, paprika ¼ Purre…

Suppefavoritt – Borscht med kylling

  Rødbetsuppe eller Borscht er en skikkelig mettende og god suppe. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 3-4  40 min. Enkel Ingredienser: 2 Poteter 1½ ss Olje (oliven) 500 g Rødbeter 1 Løk (finhakket) 2 Gulrot (finsnittet) 2 stilker Selleri (finsnittet) 4 fedd Hvitløk (finhakkket) 10 dl Kyllingbuljong (eller -kraft) 1-2 Kyllingbryst Salt, pepper Topping:   Yoghurt (rømme)…

Dagens middag – Sur- søt kylling

Denne oppskriften på Sur- søt kylling gir skikkelig god sur-søt kylling. Servert med kokt hvit ris, er det kjempe godt. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 3-4 1 ½ time Enkel Ingredienser: 3 Kyllingbryst   Salt og pepper 2 dl Maisenna 2 Egg (sammenvispet) ½ dl Olje 2 dl Sukker 6 ss Ketchup 2 dl Eddik (eple) 1½…

Dagens middag – “Fritert” kylling tilberedt i airfryer

Saftig og sprø “fritert” kylling i Airfryer. Det er helt utrolig, men jeg synes faktisk at kyllinglårene blir bedre i Airfryeren enn når de blir fritert i frityrgryta. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4 20 Enkelt Ingredienser: 4 Kyllinglår Marinade og strø: 2 Egg 2 ts Oregano 1 dl Rømme 1 ss Sennep     3-4 ss…