Dette er en av paraderettene til Odd. Hans scampi stekt med hvitløk og chili gjør seg skikkelig, enten som en tapas, som en forrett eller rett og slett som kveldskos. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 6 10 min Enkel Ingredienser: Scampi (ukokte) 1 ½ dl Olje (oliven) 6 fedd Hvitløk (Skivet) 3 Chili (tørkete) 6 ss…
Tag: lekker forrett
Lørdagsmiddag med honning- og hvitløksmarinert ribbe på asiatisk vis
Honning- og hvitløksmarinert ribbe er enkel å lage, men trenger lang steking på lav varme, Ventetiden er absolutt verdt det! Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 6 8 timer 15 min. Enkel Ingredienser: 1 kg Ribbe 1 ss Salt 1 ss Pepper 1 ss Paprika ¼- 1 ss Cayennepepper 2 ½ dl Honning (340 g) 1 ¼ dl…
Kveldskos – Asparges med Seranoskinke
Da jeg gikk ut fra Mercedes forhandleren, var jeg bombesikker på at vi kom til å kjøpe en EQA. Men så var det noen som mente at mvi burde sjekke ut KIA også. Jeg har alltid vært litt skeptisk til KIA, så det satt litt langt inne dette. Men i formiddag var vi en tur…
Lørdagskos med Kamskjell og asparges
Siden det er lørdag og vi ar lyst på noe skikkelig godt blir det Kamskjell med chili, hvitløk og asparges. Dette der en rett som passer som en liten kveldsrett, men den gjør seg også som en tapas, som en forrett eller smårett. Server den gjerne sammen med brød, så man får opp all den…
Salatfavoritt – Grillet paprikasalat
Grillet paprikasalat eller Ensalada de pimientos er nok en av de beste salatene. Når jeg er i Spania, eller kanskje det blir riktigere å si da jeg brukte å reise til Spania og huset mitt der, var ensalada de pimientos en av de rettene jeg kunne finne på å bestille sammen med litt brød og…
Kinesisk nyttår – Sprøstekt And i kinesiske pannekaker
Hva passer vel bedre enn å lage Vi hadde en kinesisk utvekslingsstudent, Lilly, for mange år siden. Hun lærte oss blant annet å lage Sprøstekt And i kinesiske pannekaker når det er kinesisk nyttår. Det er absolutt en av mine favoritter – Sprøstekte anden pakket inn i kinesiske pannekaker, sammen med litt vårløk og plommesaus….
Kinesisk nyttår i morgen, og jeg lager Dumplings med svinekjøtt og soyasaus
I morgen er det kinesisk nyttår! Vi forbereder feiringen med å lage Dumplings med svinekjøtt og soyasaus . Det er ikke så veldig vanskelig å brette dem, og det er skikkelig godt. Jeg bruker Goyzaark til å brette dem i. Det får man kjøpt på alle asiatiskebutikker (i frysedisken). Skikkelig godt. Min asiatiske butikk selger…
And i appelsinsaus til middag i dag
Sprøstekt And med appelsinsaus, er veldig godt, og meget enkelt å lage. Den kan serveres som hovedrett, forrett, eller som en av flere hovedretter, kanskje en idé i neste uke når det er kinesisk nyttår. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4 3 timer Enkel Ingredienser: 2200 g And (hel, rå) Salt Four-spice Ingefær Appelsinsaus:…
Kjøttfrimandag med grønnsaksfylt terte
Terte fylt med asparges og grønnsaker skikkelig godt som en egen rett, som en forrett. Grønnsakene med fløtesaus, som er fylt i en sprø og nystekt terte. NAM! Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4 Ca 45 min Enkel Ingredienser: 4 plater Butterdeig (dypfryst) 1 Egg 2 Gulerøtter 150 g Brokkoli 1 Squash (grønn) ¼ Purrløk ¼ Paprika…
God jul! – Rekecocktail til forrett
I dag er det julaften, og jeg er full av julestemning. Lutefiskparty på lillejulaften, gir en riktig hyggelig start på jula for meg. Vi bruker rekecocktail som forrett, ikke på julaften men på Lille julaften. Det er kanskje litt 70-talls, men som forrett er den både dekorativ og god. Det gjør noe med gjestenes forventninger…
Heidis boble 