Denne Tapiokapuddingen er enkel å lage. Den kan servers med rødsaus eller med friske bær og frukt Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 3-4 10 – 30 min Enkel Ingredienser: 2 ½ dl Tapiokaperler 7 ½ dl Melk 1 ts Vaniljesukker 1-3 ss Sukker (eller søtstrø) Tilbehør (forslag): Kiwi (i biter) Blåbær Slik gjør du: 1…
Tag: lettvint
«Krigens døtre» av Dinah Jefferies og Rød linsesuppe
I begynnelsen av denne uka fikk jeg tilsendt et leseeksemplar av «Krigens døtre» fra Vigmostad & Bjørke. Boka er skrevet av Dinah Jefferies, og er den første i en trilogi. Jefferies er født i Malaysia (Malakka) i 1948, men er nå bosatt Gloucerstershire. Av en eller annen grunn har jeg ikke lest noe av henne…
Mot kinesisk nyttår – Asia-inspirert nudelsalat med reker
Denne Thai-inspirert nudelsalaten med scampi er både frisk og god. Den passer utmerket som forrett, lunsj. middagssalat eller som en av flere retter på en buffet eller koldtbord. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4 – 6 30 min Enkel Ingredienser: 600 g Scampi eller reker (kokte) 250 g Risnudler ½ Agurk (skivet, uten midten) 1 bunt Reddiker…
Epler, epler, epler – Kamskjell med en frisk eplesalat
Som dere kanskje husker, fikk jeg en eske med flotte epler av min fantastiske svigerdatter – Ida. Så nå blir det retter med epler fremover. I går hadde vi middagsgjest, og da nyttet jeg anledningen til å servere en enkel forrett som bestod av kamskjell og en frisk eplesalat. Det var jo bare sååååå utrolig…
«Nostradamus’ testamente» med rips og squash scones
Jeg vet ikke helt hva det er, for egentlig liker jeg ikke Beltø noe særlig som karakter. Bøkene har jeg gitt tre og fire i terningkast. Likevel må det være noe med dem, for jeg har tydeligvis blitt helt hektet på bøkene om Beltø. Så i denne før-Halloweentiden kastet jeg meg like godt over og…
Ostens dag + snart Halloween = Halloween-ostekake
Siste fredag i oktober er ostens dag. – Så hva passer vel bedre enn å bake en ostekake i den anledning?Det er Halloween på søndag så hvor ikke slå sammen dagene og bak en Appelsin- og oreo- ostekake med trær og gravstøtter. Det er en passe skummel og dekorativ til kake til Halloween, og e…
«Den magiske timen» av Iona Grey og scones med rips og squash
Denne uka har jeg lest «Den magiske timen» av Iona Grey ( @ionagrey ). Det er den første boka jeg leser av denne engelske forfatteren, som er bosatt nord-vest i England. Egentlig hadde jeg tenkt å lese «Letters to the Lost» som jeg har fått anbefalt på det sterkest, og som hun vant the Romantic…
Restemat – Penne med spekeskinke
Pasta med spekeskinke (eller pasta prosciutto crudo e panna) passer for eksempel godt å lage når man har rester av spekeskinke som man gjerne vil finne en anvendelse for. Pastaretten er mye bedre enn det beskjedene navnet skulle tilsi, derfor er det ingen grunn til å la være å lage den selv om man ikke…
Sommerfavoritt – Thai-inspirert nudelsalat med reker
Denne Thai-inspirert nudelsalaten med scampi er både frisk og god. Den passer utmerket som forrett, lunsj. middagssalat eller som en av flere retter på en buffet eller koldtbord. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4 – 6 30 min Enkel Ingredienser: 600 g Scampi eller reker (kokte) 250 g Risnudler ½ Agurk (skivet, uten midten) 1 bunt Reddiker…
Dagens kaffekos – Stor Rips og squash scones
Scones er skikkelig godt, og disse er enda bedre. Squashen gjør sconesene saftige og ripsen er en flott smakstilsetning. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 8 45 min. Enkel Ingredienser: 5 dl Hvetemel 3 ts Bakepulver 1 ts Vaniljesukker 1 dl Sukker 100 g Smør (kaldt) 1 Egg 1 ½ dl Rømme 100 g Squash 100 g Rips…
Heidis boble 