«Endetid» av Minette Walters, og Mormors formloff

Selv om det er et nytt år, er jeg nok tilbake på denne Covid-19 bølgen, hvor jeg mer enn sunt opptatt av litt mørke tema. Så denne uka har jeg lest «Endetid» av Minette Walters. Dette er en historisk roman som omhandler «Svartedauden,» og hvordan en sterk kvinne slåss for å redde alle hun har…

Frøloff fra mormors kokebok

Denne loffen er skikkelig god, og passer godt som tilbehør til for eksempel pasta, supper, gryter og eller bare med smør og pålegg. Porsjoner: Tid: Vanskelighetsgrad 2 brød 3 timer Enkel Ingredienser: 50 g Smør (smeltet) 7 dl Melk (lunken) 1 pk Gjær 1 kg Hvetemel (ca. 16 ½ dl ) 1 ts Sukker  ½…

I dag baker jeg loff med valmuefrø

Denne loffen passer utrolig godt som tilbehør til pasta, gryter, supper mm. og ikke minst til frokost eller lunsj med pålegg på. Porsjoner: Tid: Vanskelighetsgrad 2 brød 3 timer Enkel Ingredienser: 50 g Smør (smeltet) 7 dl Melk (lunken) 1 pk Gjær 1 kg Hvetemel (ca. 16 ½ dl ) 1 ts Sukker  ½ ts…

I dag baker jeg Mormors formloff

Denne loffen har en sprø skorpe og er skikkelig god. Den passer utrolig godt som tilbehør til pasta, gryter, supper mm. og ikke minst til frokost eller lunsj med pålegg på. Porsjoner: Tid: Vanskelighetsgrad 2 brød 3 timer Enkel Ingredienser: 50 g Smør (smeltet) 7 dl Melk (lunken) 1 pk Gjær 1 kg Hvetemel (ca….

Sommerlunsj med eggerøre og spekeskinke på deilig hvetebrød

Spekeskinke er for meg skikkelig sommermat. Jeg liker helt flortynne skiver av den, mens min bedre halvdel vil da dem tykkere, mye tykkere gjerne 1 cm tykk. Det er kanskje smak og behag. God lunsj blir det i alle fall når en har et skikkelig godt brød, og topper det med spekeskinke og eggerøre. Eggerøre…

«Jernvognen» av Stein Riverton, og dekorativt Hvetebrød

Siden jeg har blitt så positivt overrasket over norske forfattere i det siste, lånte jeg «Jernvognen» av Stein Riverton, på biblioteket for en stund siden. Så ble den liggende nederst i haugen og jeg fikk selvfølgelig innkalling på den før jeg fikk begynt å lese den. Heldigvis kunne jeg fornyet lånet, og da kastet meg…

Frokostfavoritt – eggerøre

Når det er lørdag, er det alltid hyggelig med noe ekstra godt til frokost. En skikkelig frokostfavoritt er eggerøre. Det er så anvendelig, og passer sammen med nesten alt pålegg. – Ja, kanskje med unntak av sjokoladepålegg. Jeg synes eggerøra blir best når den blir stekt på lav temperatur – da tar det sånn 7-…

Godt og dekorativt Hvetebrød

Hvetebrød i dobbel flette er utrolig godt og dekorativt. Passer godt til pasta, gryteretter, salater og mye mye mer. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 1 stor     Ingredienser: 1 ts Salt 2 ss Olje 5 dl Vann (fingervarmt) 1 pk Gjær 2 Egg 1 ss Sukker Ca. 13 dl Hvetemel   Egg (pisket), valmuefrø Slik gjør…

Utfordringen 2019: Kom jeg i mål?

Godt nytt år! I går hadde jeg en gjennomgang av bloggen for året som gikk, måned for måned inkludert oppturer og nedturer. Men jeg skrev ikke noe om utfordringen for 2019, og om jeg klarte å komme i mål eller ikke. Så I dag er det på tide med oppsummering av utfordringen 2019: Da jeg…

Utfordringen 2019 Loff til reker

Dette er Loff etter oppskrift fra Baker Brun (2018), «Våre beste oppskrifter. 125 år med tradisjonsbakst» (side 93). Eller loff til reker som baker Brun kaller den. Jeg rotet meg selvfølgelig ikke til å bake den i sommer, da vi hadde tilgang på masse gode ferske reker. Men loffen er veldig god den, og sikkert…