I den siste tiden har jeg lest «Mysteriet Amy Snow» som er skrevet av Tracy Rees. Rees er en engelsk forfatter, og denne boka er den første boka hun har skrevet. Hvis du ønsker å hoppe rett til oppskriften på Fiskesuppe med dillolje, TRYKK HER! I januar 1831 finner åtte år gamle Aurelia Vennaway,…
Tag: løk
Festfin fiskesuppe til forrett
Denne Festfine Fiskesuppa med blåskjell og laks, passer utrolig godt som en forrett. Den er fyldig og god. Derfor behøver du ikke så mye suppe pr person – 1 dl er egentlig nok, 1½ er rikelig. Pynt gjerne med blåskjellog dill. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4 30 min. Enkel Ingredienser: 1 Løk (hakkes) 1 Gulrot…
Dagens middag er fiskesuppe med dillolje
Denne fiskesuppa er både mettende og passer godt på kalde høstdager. Server den gjerne sammen med litt godt brød. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 3 30 min. Enkel Ingredienser: 1 Løk (hakkes) 1 Gulrot (hakkes) 1 stilk Selleri (hakkes) 2-3 Gulerøtter (i skiver) ½ Purreløk (i skiver) 2 ss Smør 2 ss Hvetemel (strøkne) 8 dl…
Tilbehør – Syltet løk
Syltet løk er er godt som tilbehør til det meste. Den bør lages dagen før den skal brukes. Når det er sagt, har jeg av og til laget den bare en time eller to før jeg skulle bruke den. Det går greit, men smakene har ikke satt seg helt enda, og det blir i tilfelle…
Vi feirer Spanias nasjonaldag med Paella de pescado
I dag 12 oktober er det Spanias nasjonaldag, “Día de la Hispanidad”. Dagen blir feiret til minne om Christoffer Columbus som oppdaget Amerika i 1492. Siden jeg savner Spania, og skal endelig reise nedover den 16, passer det bra å feire dagen og lade opp til Spaniabesøk med Paella. I dag blir det med fisk eller Paella…
Kveldskos med Kantarellblingser
Kantareller er noe av den beste soppen som finnes. Er man så heldig at man har noen av dem, må man jo bare lage noe godt. Kantarellblingser (kantarelltoast) må være verdens beste lunsjblings! Ristet formloff med deilig kantarellstuing, toppet med persille og parmesan – Nam! Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4 20 min. Enkel Ingredienser: 300 g…
Dagens middag – Heidis enkle fiskesuppe
Dette er den fiskesuppen jeg lager nå det skal gå litt fort. Det blir en sikkerlig god fiskesuppe, som vi ofte har til middag både på hverdager og i helger. Jeg har servert den som forrett når vi har gjester også. Så dette er en suppe som passer til alle anledninger. Når vi spiser…
Tilbehør – Kantarellstuing
Kantarellstuing passer godt som tilbehør til kjøtt, spesielt til vilt. Som fyll i omelett, eller på brødskiva er det helt fantastisk. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4 15 min. Enkel Ingredienser: 300 g Kantareller 2 ss Smør 1 Løk 1 ts Timian (Tørket) ½ ts Pepper (svart) 2 dl Fløte Persille til pynt (vagfritt) Salt Slik…
Kjøttfrimandag med Store ostefylte Ravioli vendt i tomatsaus
I dag blir det Grande Ravioli a spiga fylt med ost og gressløk og vent i en tomatsaus til middag. Det tar litt tid å lage ravioliene. Derfor laget jeg både tomatsausen og ravioliene i går. I varmer jeg sausen og koker ravioliene. Det er ganske enkelt å lage ravioli. Siden de er så store…
Jeg tørker kantareller for å bruke dem til vinteren
Ved å tørke kantarellene kan vil de vare hele vinteren. Ja, det kommer selvfølgelig an på hvor mye sopp du tørker da! Kantarellene kan tørkes både i en tørker eller i stekeovnen. I tørkeren går det raskere og du har bedre kontroll på tørkeprosessen. Men hvis du ikke har en tørker, går det helt fin…
Heidis boble 