Denne squashen er er bare sååå god! Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4 25 min. Enkel Ingredienser: 1 Squash (ca 300 g) 4 ss Parmesan (raspet) ½ ts Timian ½ ts Oregano ½ ts Basilikum ¼ ts Hvitløksalt ¼ ts Salt ¼ ts Pepper 1 ss Persille (hakket) 2 ss Olje (oliven) Slik gjør du: 1…
Tag: #matinfluencer
Terry, Pamela (2022) «Under vinrankene» med Mormors Plommekake
For ei stund siden fikk jeg forespørsel fra Vigmostad Bjørke om jeg ville lese en familiesaga fra Sørstatene; «Under vinrankene» og det ville jeg selvfølgelig. Romanen er skrevet av den amerikanske forfatteren Pamela Terry. Hun er bosatt i Georgia, hvor denne romanen starter og tilbringer etter sigende mye tid i Skottland, hvor denne…
Favorittmat – Squash- canneloni til middag
Denne Squash- cannelonien består av ostefylte ruller av squash, toppet med tomatsaus, og ost. Skikkelig godt. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4 60 min. Middels Ingredienser: Ca 600 g Squash (ca 24 i skiver) 2 ts Olje (oliven) ½ ts Salt ¼ ts Pepper 200 g Kremost (naturell) 1 Egg 3 ss Parmesan (raspet) ½ Mozzarella…
Jojo Moyes «Den ene pluss en» og hvit kake med sjokoladeglasur
Denne uka har jeg kost meg skikkelig med Jojo Moyes «Den ene pluss en». Hvis du ønsker å hoppe rett til oppskriften på Hvit kake med sjokoladeglasur, TRYKK HER! I denne boka møter vi Jess. hun er gift og har datteren Tanzie, bonussønnen Nicky og en stor hund. Ektemannen hadde et nervøst sammenbrudd for et…
Sommerkake med squash, lime og ingefær
Denne squashkaka er en frisk og god formkake, som smaker av ingefær og lime. Squashen gjør den ekstra saftig. Kaka bør spises samme dag som den bakes. Skal du servere den en annen dag, kan den fryses, og tas opp samme dag som den skal serveres. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 1 formkake 90 min. Enkel Ingredienser:…
Hislop, Victoria (2022) «Marias øy», og myke sitronkjeks
For mange, mange år siden – eller nærmere bestemt i 2005, gav Victoria Hislop ut den rørende boka «Øya». Nå er denne romanen omarbeidet og tilpasset barn i alderen 9-14 år. Den er oversatt til norsk og utgitt på det norske forlaget Vigmostad & Bjørke. Barneversjonen av «Øya» har fått tittelen «Marias øy», og jeg…
Turmat – Tacosnurrer med mozzarella
Tacosnurrer er godt som lunsj, kveldsmat, turmat, eller rett og slett i matpakken. De kan spises nystekte og varme eller romtempererte. Jeg bruker å fryse de vi ikke spiser med en gang. Så tar jeg dem opp og legger dem i matpakken sammen med litt frukt og grønt. På tur kan man varme dem over…
«Vokterne» av Svein Gudbrandsen med Egg og bacon til
I den siste uka har jeg lest «Vokterne» som er skrevet av den norske forfatteren Svein Gudbrandsen og som er utgitt på Kolon forlag. Gudbrandsen, som er født på 60-tallet, debuterte som forfatter med denne boka. Jeg er skikkelig glad for at jeg fikk et leseekksemplar. Hvis du ønsker å hoppe rett til oppskriften på…
Lunsjtips – Laksemousse
Laksemousse er en skikkelig favoritt hjemme hos meg. Vi bruker det på lunsjbord og som pålegg på brød og rundstykker. Da jeg var lita var laksemousse noe som stod på koldtbordene, og som man spiste til spesielle anledninger. Den er enkel og grei å lage. Du kan lage den dagen før du får gjester, eller…
I dag blir det aspik til lunsj
Jeg kaller denne retten for aspik, men jeg vet at mange kaller den kabaret. Du kan kalle det for det du vil, for godt er det uansett. For meg er dette en av de beste rettene på et lunsjbord. Det er kanskje en litt gammeldags rett, men jeg er vokste opp da aspik var en…
Heidis boble 