Dagens middag – Ovnsbakt laks med mais, squash og dillsaus

En av de beste fiskene jeg vet om er laks. I min barndom var det skikkelig festmat, men nå er laks mer en hverdagsfisk. I dag serverer jeg laksen med paprikakompott, mais og squash. Selvfølgelig toppet med min farmors dillsaus. Den dillsausen er utrolig god! Da jeg var lita, ble laks alltid servert med poteter,…

Smak av høst – Laks i rømmesaus med eple, appelsin og granateple

Laks i rømmesaus med eple, appelsin og granateple er en dekorativ fiskerett med smak av høst. Den passer like godt som en forrett, en smårett eller som en middagsrett. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4 30 min. Enkel Ingredienser: Ca. 400-500 g Laksefileter (uten skinn og bein) 1 bx Rømme (lett) 1 Appelsin (saft) ½ Sitron (saft)…

Middagstips – Laks i rømmesaus med appelsin og granateple

Laks i rømmesaus med appelsin og granateple er en litt endret versjon fra en oppskrift, som jeg fant i en reklame fra Salma Laks. Jeg falt pladask for bildet av retten, ble skikkelig inspirert, gikk hjem og og endte til slutt opp med denne retten. Det er ikke helt den samme som den originale –…

Dagens middag – Ovnsbakt laks med sellerirotmos og svart bønnesalat

Da er påska over for denne gang. Hverdagen er tilbake igjen, selv om det ikke utgjør så store forskjeller. Hjemmepåske – hjemmekontor, eneste forskjellen er vel at vi gjør med litt forskjellige ting! Jeg gleder meg skikkelig til restriksjonene kan oppheves, og vi er tilbake til en normal hverdag igjen. – Selv om den nok…

Fiskens dag – Ovnsbakt laks med mais, squash og dillsaus

6. mars er fiskens dag. Så det vel bare rett og rimelig at man benytter denne dagen til å lage en skikkelig god fiskemiddag. Strengt tatt burde det vel ha vært en hel fisk eller to på bloggen i dag – men jeg må innrømme at jeg liker filetert fisk, uten bein, aller best. –…

Dagens middag er laks med dill stekt i aluminiumsfolie

Laks er noe av det beste jeg vet. Denne retten har få ingredienser, er kjempe enkel og veldig god. Jeg liker godt å bare spise laksen sammen med ris og tomater, men den smaker også veldig godt sammen med en ruccolasalat eller en lun squashsalat. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4 25 min. Enkel Ingredienser: 1 Lakseside…

Fra Svetlanas krok: Ovnsbakt laks med grønnsaker

Dette er en enkel, sunn og spennende rett som både smaker godt og ser flott ut. Det er marinaden/sausen som gir den spennende smaken til både laksen og grønnsakene. Serveres med ris eller potetmos, stekte poteter, kokte poteter ja alle former for poteter passer vel her. Dropper du poteter og ris, blir dette en veldig…