I går hadde vi juleverksted hvor vi bakte pepperkaker. Det å bake pepperkaker før jul er noe av det hyggeligste jeg vet. Pepperkakedeigen vi brukte er perfekt til pepperkaker eller pepperkakehus hvis man heller vil lage det. Den er lett å arbeide med, holder formen fint, og hever akkurat passe. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 1 hus…
Tag: pepper
Dagens middag – Scampi- og eplecurry servert med ris og naanbrød
Scampi- og eplekarri er en utrolig god curry-rett, som serveres med ris, naan-brød (eller roti hvis du heller ønsker det). Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4 30 min. Enkel Ingredienser: 1 Eple 2 ss Ingefær (raspet) 1 Løk (hakket) 4 fedd Hvitløk (finhakket) 3 ts Karri 1 ts Koriander ½ ts Kumin ½ ts Salt ½ ts…
Tilbehør til grillmaten – squash med parmesan og italienske krydder
Denne squashen er er bare sååå god! Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4 25 min. Enkel Ingredienser: 1 Squash (ca 300 g) 4 ss Parmesan (raspet) ½ ts Timian ½ ts Oregano ½ ts Basilikum ¼ ts Hvitløksalt ¼ ts Salt ¼ ts Pepper 1 ss Persille (hakket) 2 ss Olje (oliven) Slik gjør du: 1…
Tilbehør – enkel Asiatisk agurk- og rødløkssalat
Denne Asiatiske Agurk- og rødløkssalaten er en syrlig salat, som passer utmerket som tilbehør til asiatiske retter. Her er det tilsatt litt Sichuanpepper og litt chilipasta, noe som gjør at salaten er litt sterk, men ikke mye. Du kan fint øke eller minke innslaget av dette for å tilpasse styrken til dine preferanser. Porsjoner Tid…
Middagstips – Scampi- og eplekarri servert med ris og roti
Scampi- og eplekarri er en utroig god curry-rett, som serveres med ris, roti (eller nanbrød hvis du heller ønsker det). Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4 30 min. Enkel Ingredienser: 1 Eple 2 ss Ingefær (raspet) 1 Løk (hakket) 4 fedd Hvitløk (finhakket) 3 ts Karri 1 ts Koriander ½ ts Kumin ½ ts Salt ½ ts…
Mot kinesisk nyttår – Peking and i appelsinsaus
Første februar er det kinesisk nytt år og jeg forbereder meg ved å lage Peking and i appelsinsaus. Peking and i appelsinsaus (Peking duck a l’orange) er en skikkelig digg matrett. Det er egentlig en hovedrett, men den passer like bra om ikke bedre som en forrett, eller som en av flere asiatiske retter når…
Tilbehør – appelsinsaus
Appelsinsaus er en god saus som vi kanskje forbinder mest som tilbehør til sprøstekt and. Men sausen passer også til mye annet slik som kylling, laks og tofu. Denne sausen er utrolig rask og enkel å lage. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 2 – 4 15 min Enkel Ingredienser: ¾ dl Sukker 1 dl Appelsinsaft (presset) 3-4…
I går bakte vi pepperkakehus og pepperkaker selvfølgelig
I går hadde vi juleverksted hvor vi bakte pepperkakehus. Ja, ikke bare hus da vi bakte tog, studentersamfunnet og hus. Det å bake pepperkaker før jul er noe av det hyggeligste jeg vet. I år tegnet vi malene til byggverkene våre selv, og skar dem ut i pepperkakedeig. Det fungerte skikkelig bra. Vi knuste kjærligheter…
Jeg avslutter grillsesongen med – grillet squash
Siden vi ikke har rotet oss til å rydde vekk grillen for vinteren enda, nyttet jeg sjansen for en siste grillmiddag. Ja, det var selvfølgelig alt for kaldt å spise ute på terrassen. Så vi grillet ute og spiste inne. Det beste av alt tilbehør var selvfølgelig den grillede squashen (som også kan tilberedes…
Kjøttfrimandag med Store ostefylte Ravioli vendt i tomatsaus
I dag blir det Grande Ravioli a spiga fylt med ost og gressløk og vent i en tomatsaus til middag. Det tar litt tid å lage ravioliene. Derfor laget jeg både tomatsausen og ravioliene i går. I varmer jeg sausen og koker ravioliene. Det er ganske enkelt å lage ravioli. Siden de er så store…
Heidis boble 