Rugbrød med lin- og solsikkefrø – er et veldig godt brød, som passer godt både til frokost og til matpakka.

Porsjoner	Tid	Vanskelighetsgrad
2 brød	3 timer	Enkel

Ingredienser:

1 pk	Gjær
6 dl	Vann (fingervarmt)
2 ts	Salt
1 ½ ts	Sukker
1 dl	Linfrø
1 dl	Solsikkefrø
3 dl	Rugmel (fint)
Ca. 12 dl	Hvetemel
	Vann, solsikkefrø

Slik gjør du:

1 Smuldre gjæren i vannet, og – Rør til det er oppløst

2 Tilsett Salt, Sukker, Linfrø, Solsikkefrø, Rugmel (fint), og – tilsett det meste av Hvetemelet – Elt deigen til den er glatt og smidig – Dryss litt mel over, dekk til og – La den heve i 45-60 min.

3 Sett ovnen på 200 grader, og – Legg bakepapir på en stekeplate

4 Hell deigen ut på et bakebord, og – Elt inn resten av melet, og – Form deigen til to sprekkfrie brød – Legg dem på stekeplata, og – La dem få etterheve i ca. 30

• 

• 

• 

5 Skjær to, tre striper langsetter brødene med en skarp kniv – Pensles med vann, og – Strø over litt solsikkefrø

6 Stekes i 30-40 min. på 200 grader

7 Avkjøles på rist