Remulade er skikkelig godt som tilbehør til nesten all fiskemat. Spesielt godt til fiskeburgere, også godt tilbehør til for eksempel stekte potetbåter.

Porsjoner	Tid	Vanskelighetsgrad
4	10 min.	Enkel

Ingredienser:

1	Egg
1 ts	Sennep
1 ts	Salt
1 ts	Sukker
1 ts	Sitronsaft (presset)
2 dl	Rapsolje
0,2 dl	Olivenolje
16 skiver	Sylteagurker
½ ss	Persille (hakket)
½ ss	Dill (hakket)
½ ss	Gressløk (hakket)
	Pepper, salt , sitron

Slik gjør du:

1 Skjær sylteagurken i småbiter – Hakk gressløk, dill og persille

2 Ha egg, sennep, salt, sukker, sitronsaft i en smal sylinder ( som passer til stavmikseren – Tilsett oljen – Sett i stavmikseren (helt ned til bunnen) – Slå på stavmikseren, og trekk den skte oppover, når du når toppen kjør den raskt ned og så raskt opp igjen til tykk majones

3 Vend inn gressløk, dill, persille og syteagurk i majonesen Bruk gjerne en slikkepott – Smak til med salt, pepper og sitron

4 Ha remuladen over i en skål, og – Sett den i kjøleskapet til servering

• 

• 

.