Det er så deilig å ha masse kirsebær i fryseren, så er det bare å ta opp og lage noe godt når man måtte ønske. I dag blir det kirsebærkompott toppet med sjokoladekake og vaniljeis – det er skikkelig godt. Med sin dyp røde farge må jo kirsebærkompott være den ultimate desemberdesserten.

Porsjoner	Tid	Vanskelighetsgrad
4	10 min.	Enkel

Ingredienser:

500 g	Kirsebær (renset)
5 dl	Vann
150 g	Sukker
1 ts	Vaniljesukker
2-3 ss	Potetmel

Tips! Jeg bruker å ta ut steiner på kirsebær og fryse noen pakker – når jeg lager kirsebærkompott, tar jeg bare opp en pakke fra fryseren, og legger kirsebærene direkte i kasserollen. Enkelt og greit!

Slik gjør du:

1 Ha kirsebærene i en kasserolle, og – Tilsett vann

2 Kok opp og – La det koke i ca 2-3 min.

3 Ta kasserollen vekk fra plata, – Rør inn sukker og vaniljesukker – Rør ut potetmelet i litt vann Med 2 ss blir det en løs kompott Med 3 ss blir det en fastere grøt – Hell potetmelblandingen i kompotten, En tynn stråle, mens du rører

4 Sett kasserollen tilbake på plata, – Gi det hele et raskt oppkok, Mens du rører En boble er egentlig nok

5 Ta kasserollen vekk fra plata, og – La den stå noen min. – Ha så kompotten i en serveringsskål

6 Serveres romtemperert (eller kald) Gjerne sammen med fløtemelk, is eller krem

• 

•