Hvitvinssaus er overraskende enkel å lage og smaker kjempe godt til alle former for sjømat. Ja, i allefall nesten alle!

Porsjoner	Tid	Vanskelighetsgrad
4	40 min	Middels

Ingredienser:

1	Sjalottløk
2 ½ dl	Hvitvin
2 ½ dl	Fiskekraft
1 dl	Kremfløte
3 ss	Smør
1	Laurbærblad
	Salt

Slik gjør du:

– Skrell løken, og – Finhakk den. – Ha litt olje i en kasserolle, og – Varm opp på middelvarme – Tilsett løken, og – La den surre til den er blitt myk og blank, – Tilsett så hvitvinen og et laurbærblad, La det koke ned til ¼ -del   – Tilsett så fiskekraften, og – La det redusere ned til ½-parten. – Sil av løken. – Smak til med salt Den skal bli litt for salt  – Tilsett så fløte og – Kok opp på lav temperatur Ta sausen vekk fra varmen,

Tips! For ekstra effekt, drypp gjerne noen dråper med dillolje over sausen. – For oppskrift, TRYKK HER.