Sjokoladeboller er faktisk noe av det beste jeg vet. Helt siden jeg var lita har jeg elsket sjokoladeboller – deilige saftige boller fylt med vaniljekrem og toppet med sjokolade – NAM!!!!

Porsjoner	Tid	Vanskelighetsgrad
Ca. 12	2 timer	Enkel

Ingredienser:

Boller:

6 dl	Melk
150 g	Smør
1 pk	Gjær (50 g fersk/12 g tørr)
1 kg	Hvetemel
1½ dl	Sukker
1	Egg (sammenvispet)
	Kremfløte

Fyll og topping (Vaniljekrem og sjokolade):

6 dl	Melk
2	Egg
50 g	Maizenna
1 ss	Vaniljesukker
2 ss	Sukker
3 dl	Kremfløte
100 g	Kokesjokolade
½ ss	Smør

Slik gjør du:

1 Smelt smør i en kasserolle – Ha i 1½ dl melk – Ha det over i en bakstebolle – Ha i gjær, og rør den ut

2 Tilsett resten av melken, og – Tilsett mel og sukker

3 Elt deigen 3-4 minutter – Tilsett eventuelt mer mel, Deigen skal slippe bollen

4. Hev deigen under plast, På et lunt sted i ca. 30-40 min. (til dobbel størrelse)

5 Legg bakepapir på 2 stekeplater – Hell deigen ut på bordet – Del den i 12 mindre emner – Rull til boller, og – Legg bollene på stekeplata

8 Sett bollene til etterheving  i ca. 45 min.

9 Sett ovnen på 225 grader

10 Pensle bollene med egg – Stek i 8-10 minutter

11 Avkjøles på rist

12 Lag vaniljekremen – Ha Egg, melk, vaniljesukker, sukker og maisenna i en kasserolle – Kok opp under omrøring – Kok i 3 minutter – Helles kremen over på et fat, og – Legg plast over (helt ned til kremen) – Avkjøles

13 Montering: – Del bollene i 2 – Smelt sjokoladen og smøret over vannbad – Dypp toppen på bollene i smeltet sjokolade – Sett dem på en rist for å stivne – Pisk opp vaniljekremen – Pisk kremfløten til krem, – Bland sammen vaniljekrem og krem – Legg vaniljekrem på bunnen av bollen – Legg på toppen

14 NYTES!