Terte med eple og løk, er en ypperlig lunsjrett. Server gjerne sammen med en frisk grønn salat.
| Porsjoner | Tid | Vanskelighetsgrad |
| 3-4 | 45 min. | Middels |
Ingredienser:
Bunn:
| 3 dl | Hvetemel |
| 100 g | Smør |
| 2-4 ss | Kaldt vann |
Fyll:
| 1 | Løk |
| 3 ss | Smør (og olje) |
| 3 dl | Rømme |
| 1 ts | Sennep (Dijon) |
| 1 ts | Salt |
| 1 krm | Pepper |
| 1-2 | Epler (i skiver og raspet) |
| Timian (fersk – valgfritt) |
Slik gjør du:
| 1 Lag bunnen: – Ha alle ingrediensene i en foodprosessor – Kjør det raskt sammen – Pakk deigen i plast, og – Legg den til avkjøling i kjøleskap min. 10 minutter (gjerne lengre) |
| 2 Skjær løken i ringer – Smelt smør og olje i en stekepanne – Legg løkringene, og – Stek em til de er brune og myke Middels varme, og rør av og til |
| 3 Skjær noen epleskiver – Rasp resten av eplet |
| 4 Rør sammen rømme, sennep, raspet eple, timian, salt og pepper |
| 5 Sett ovnen på 200 grader |
| 6 Kjevle eller trykk den avkjølte deigen ut i ei terteform – Bunnen prikkes med gaffel, og – Stek bunen – Stek i ca. 15 -20minutter (200 grader) Til den er gjennomstekt |
| 7 Fordel omtrent ½ av løken i bunnen av terten – Fordel rømmen over – Toppes med epleskiver, resten av den stekte løken og eventuelt timian |
| 8 Servers når fyllet er lagt i |
Heidis boble 