Det er en fantastisk høstvær. I forrige uke øste regnet ned, og det var bare ekkelt vær. Men denne uka har så langt vist seg fra sin aller beste side. Nydelig vær, med ti grader og strålende sol. Helt fantastisk! Så denne uken har jeg syklet mange mil (- ja eller les: to så langt…
Category: Middag
Starten av hyttesesongen og Kjøttfrimandag med enkel pasta
Selv om der var ufattelig vemodig å avslutte sommersesongen på sommerhuset forrige helg, var det deilig å åpne opp for vintersesongen på hytta. For å være helt ærlig, da vi dro opp, på fredagsettermiddag, hadde jeg ikke særlig lyst til å åpne opp hytta for høsten og vinteren. Jeg hadde mer lyst til å tviholde…
Gjester til middag, så da ble det Tikka Masala
Vi hadde gjester til middag i går. Jeg lurte lenge på hva vi skulle spise. Det er jo en hverdag, men også litt fest, siden vi får besøk av gode venner, som er invitert på middag og brettspill. Så denne gangen falt valget på det indiske kjøkkenet, og “Kylling Tikka Masala”. Det er en enkel…
Kjøttfrimandag med Cannelloni med brokkolifyll
Cannelloni ai broccoli eller Cannelloni med brokkoli, er skikkelig godt som middag, eller som en forrett. Nonna Ursula lagde denne av og til, som (en av mange) forrett(er), til de lange søndagslunsjene, hvor hele storfamilien var samlet. Skikkelig hyggelig, og utrolig godt! Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4 Middels Ingredienser: 12 Pastaplater 800 g Brokkoli 1…
Med oppskriften på Karamellpudding, er hele menyen for overraskelselunsjen dermed lagt ut
Det tok mye lengre tid enn hva jeg hadde trodd, å få lagt ut hele menyen som vi hadde på overraskelsenslunsjen som jeg og min søster arrangerte i anledning mine foreldres 80 års-dager. Jeg trodde det var gjort på noen få dager. Men sånn var det ikke. Det er først nå at det fulle omfanget…
Fra Svetlanas krok: Tunfisksalat
Det er en enkel og god salat som kan spises som lunsj, forrett eller som en lettere middag. Nydelig med brød til! Porsjoner: Tid: Vanskelighetsgrad 2 30 min Enkel Ingredienser: 1 boks Tunfisk i olje eller vann ½ pose Crispisalat 10 -12 Cherry tomater (eller to store) 1/2 Agurk 1 Rødløk (liten) 2 ss Sitronsaft (presset) 10…
Ferdigstilling av sommerhusets kammers, og Quinoaburger (vegetarburger) fra grillpartyet
I helga har vi virkelig jobbet hardt for å prøve å komme i mål med oppussingen, før vi stenger av i midten av september. Så, nå har vi lagt gulv – det blir skikkelig fint forresten: For å hoppe rett til oppskriften på Quinoaburger (vegetarburger) fra grillpartyet, TRYKK HER 1. Vi legger gulv, 2. Gulvet…
Overraskelselunsjens hovedrett: Avkokt laks med poteter, gulrøtter, agurksalat og rømme
Som hovedrett på overraskelselunsjen (i anledning mine foreldres 80-års dager), bestemte vi oss for å servere avkokt laks. Først hadde vi tenkt å lage en meny fra 1939, altså det året de var født. Men etter nærmere ettertanke, fant vi ut at vi heller skulle ha selskapsmat fra da vi, altså min søster og jeg,…
Fra Jubelhelg på Rondane for å feire mine foreldres 80-års dag, til kjøttfrimandag med Søtpotetsuppe med ristede gresskarkjerner og fetaostkrem
I helga var vi invitert til Rondane høyfjellshotell for å feiere mine foreldres 80-års dager. De har invitert den nærmeste familien til å bli med dem til Rondane. Det var så koselig at de valgte nettopp dette hotellet å feire dagene sine på. For her finnes det mange, mange gode barndomsminner i fra. Da jeg…
Grillparty: Svinefilet og nye silikonmatter til grillen
Hva er vel en sommer uten grillparty? Til årets grillinger, har vi kjøpt silikonmatter til grillen. Vi har vært spent i hele sommer på å prøve dem ut. Siden vi har tilbrakt så mye tid på sommerhuset vårt, hvor vi har pusset opp soverom og kjøkken, har det liksom ikke vært tid til å lage…
Heidis boble 