Nå er vi ferdig med lapp nummer 4 i sommerprosjektet vårt, som er et mønster av fastmasker og luftmasker.Jeg føler at vi nå har har bevegd oss et skritt lengre enn grunnteknikkene når vi kombinerer to teknikker altså fastmasker og luftmasker. Vi brukte litt tid på denne lappen, for det var litt vanskelig å finne…
Category: Utfordringen 2020
Nå har vi heklet ferdig lapp nr 3 og feirer med Fisk i mangosaus
Nå har vi heklet ferdig den tredje lappen til sengeteppet vårt, og jeg må ærlig innrømme at vi faktisk føler oss ganske flinke – og vi er ganske stolte av oss selv! Tre grunnteknikker, mestrer vi mer eller mindre, så lang: Fastmasker, halvstaver, og nå også staver. Lappene våre blir kanskje litt skjeve og skakke,…
Pikekyss til den internasjonale kyssedagen
I dag er det den internasjonale kyssedagen! Så det er kanskje bare å gripe tak i noen og kysse i vei? Eller ikke? Med tanke på koronaen, bør en vel tenke seg lenge og vel om, før man feirer denne dagen med andre enn den man kysser på til hverdags. Så i dag kysser jeg…
Kveldskos – Hvit pizza med spekeskinke, ruccula og ramsløkspesto
Hvit pizza med spekeskinke, ruccula og ramsløkspesto – godt! Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 3 -4 90 – 120 min. Enkel Ingredienser: Pizzabaunn: 1 ss Sukker 2 ts Tørrgjær 2 dl Vann (ca 36 grader) 450 g Hvetemel ½ ts Salt 3 ss Olje (oliven) Tips! La deigen heve i kjøleskapet, da tar det ca. 8 timer….
Finnes det egentlig noe bedre enn nystekte rundstykker til frokost eller lunsj?
Disse rundstykkene er bakt med hvetemel og rug og blir skikkelig saftige og gode. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 12-18 pølsebrød 3 timer Enkel Ingredienser: 6 dl Vann (lunket) 1 pk Gjær 250 g Rugmel Ca. 750 g Hvetemel 2-3 ts Salt Slik gjør du: 1 Rør gjæren ut i vannet (lunket) 2 Tilsett mel og salt…
Kjøttfri mandag med Bønne- og Quinoaburger
Dette er en skikkelig god oppskrift på Bønne- og Quinoaburger. Et flott alternativ til Hamburger. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4 60 min. Enkel/Middels Ingredienser: 50 g Quinoa 1 dl Grønsakskraft (eller -buljong) 400 g Bønner (hvite) 1 Sjalottløk ½ ts Kajennepepper 1 ts Paprikapulver 1 ss Oregano (tørket) 1 ts Koriander (malt) 1 ss Ketchup 30…
Når du bytter ut krumkakene med vafler
For en stund siden fikk jeg tilsendt «Farvel til krumkakene» fra forfatteren. Boka ble utgitt av Eidem forlag i 2020. Dette er Mona Helene Eidem sin første roman, selv om hun har utgitt to novellesamlinger tidligere. I det siste, har jeg kost meg med «Farvel til krumkakene» i sommersolen. Hvis du vil hoppe rett til…
Lunsjfavoritt – Tagliatelle med kylling- og sjampinjongsaus
Oppskriften er basert på Nonna Ursula sin, men noen forenklinger og justeringer er gjort. Nonna brukte blant annet hvitvin og kyllinglever i sin pastasaus. Det er noe av det jeg har tatt ut. Jeg har blant annet erstattet hvitvinen med buljong og vann. Uansett, Tagliatelle med kylling- og sjampinjongsaus er så godt at man kan…
St. Hansaften og Hamburger med alt
I dag er det St. Hansaften, jonsok eller midtsommeraften, så hva passer bedre enn hamburger med masse godt til! Dette er virkelig den ultimate hamburgeren, og er en min familie sin favorittburgere – den har alt og smaker helt fantastisk. Absolutt verdt å prøve. For å hoppe rett til oppskriften på Hamburger med alt, TRYKK…
Kjøttfrimandag – Pide med spinat, aubergine og fetaost
Pide er er en tyrkisk rett, og ligner litt på pizza. Her har jeg fylt den med med spinat, aubergine, fetaost og sesamfrø. Denne retten passer godt både som en lunsj rett, middagsrett eller rett og slett som kveldskos. Skikkelig godt! Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 3 120 min Enkel/middels Ingredienser: Bunn: ½ pk Gjær 1 ts…
Heidis boble 