Det er så trist å tenke på at i år blir det ikke bare hjemmepåske, men også aller mest sannsynlig inne påske. Siden jeg gikk glipp av hyttepåska i fjor – da jeg hadde 40 i feber og lungebetennelse, hadde jeg gledd meg ekstra til påska i år. Jeg hadde store planer om hyttekos, scooter,…
Korona, Kanelsnurrer og Karanteneprat
I disse Koronatider, blir det fort en litt ensom og trist hverdag. I går hadde jeg avtalt møte med noen venner på Hangouts, og min datter skulle også videochatte med sine venninner. Da fikk vi verdens beste idé. Vi bakte en haug med kanelsnurrer … Hvis du vil hoppe rett til oppskriften på Fies Kanelsnurrer…
Mokkakake (med cottage cheese) til kaffen i dag?
I disse Corona-tider, har de blitt litt vel mye god mat. Så i dag forsøkte jeg å bake en litt “sunnere” kake. Jeg måtte bake den to ganger, før oppskriften satt som den skulle. Det som er viktige med denne kaken er å kjøre cottage cheesen i en matmølle eller foodprosessor til den er helt…
Påskekrim med «Mørkets gjerninger» av Elizabeth George og Dekorative og myke kuvertbrød
For en stund siden leste jeg «For Elenas skyld» av Elizabeth George, og var egentlig ikke helt overvettes begeistret. Så da jeg var på biblioteket for å finne meg påskelektyre tenkte jeg at jeg skulle forsøke med en bok til – Jeg kan da ikke gi opp så lett. Denne gangen fant jeg en aller…
Påskeharer til påske
Selv om det er corona- tid, og hytteforbud blir det likevel påske, i alle fall i dette hjemmet. I fjor bakte jeg Påskeharer etter oppskrift fra baker Brun ((2018), “Våre beste oppskrifter. 125 år med tradisjonsbakst“), og tenkte at disse kan godt få lov til å komme bloggen en gang til. Så i dag kommer…
Kjøttfrimandag – Spagetti med tomat og spinat
Hjemme hos meg er pasta en skikkelig favoritt – jeg tror jeg kunne ha spist pasta hver eneste dag! Variantene på pastasauser som jeg bruker hjemme hos oss er mange. Akkurat denne sausen er fri for kjøtt og kan derfor trygt anbefales til en kjøttfri mandag. Ikke tro at sausen mangler smak av den grunn….
Sansom, C.J. (2005) «Vinter i Madrid», Forlaget Press og frokostfavoritten Arme riddere
I den siste tiden har jeg lest nok en briljant bok av C.J Sansom. Denne gangen var det «Vinter i Madrid». Hovedhandlingen i boka foregår i Spania, rett etter borgerkrigen (1936-39). Det er høsten 1940, og Spania lider under ettervirkningene av borgerkrigen. Spania er delt, det er økonomisk nedgang og stor fattigdom. Franco vil ikke…
Frokostfavoritt – Arme riddere
I dag 28 mars er der Earth Hour, som er en verdensomspennende markering for å øke bevisstheten rundt klimaproblematikken. For å markere dagen blir vi alle oppfordret til å slå av lyset en time, fra kl. 19.30- 20.30, som en symbolsk handling for bedre klima. – Jeg tenkte å oppfordre til å trekke ut alle…
Fredagskos – Gul kake med sjokoladekrem
Gul kake med sjokoladekrem, er en veldig godt kake. Sjokoladekremen er rund og god både konsistens og smak. Dette blir en stor kake, så det lønner seg å bruke en ganske stor kakeform- eller du kan steke kaken i langpanna og stikke ut passe store kakebunner. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 10-12 1 time Enkel Ingredienser: 150…
Frokostfavoritt – Lettvinte rundstykker
Deigen til disse frokostrundstykkene settes på kvelden, så står deigen og hever i kjøleskapet om natta. Neste morgen er det bare å sette på ovnen og steke rundstykkene. Voilá! Varme rundstykker til frokost. Enklere kan det vel ikke bli! Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 12 13 timer Enkel Ingredienser: ½ pk Gjær 3 dl Vann (kaldt) 6…
