I disse Koronatider, blir det fort en litt ensom og trist hverdag. I går hadde jeg avtalt møte med noen venner på Hangouts, og min datter skulle også videochatte med sine venninner. Da fikk vi verdens beste idé. Vi bakte en haug med kanelsnurrer …
Hvis du vil hoppe rett til oppskriften på Fies Kanelsnurrer – trykk HER
… skrev en hyggelig lapp og pakket en kanelsnurr til hver.
Så kjørte vi rundt med kanelsnurrer til alle vi skulle chatte med, og noen til. Ja, I disse Koronatider – kunne vi selvfølgelig ikke levere snurrene personlig! Derfor vi la pakken utenfor døra, og ….
… sprang tilbake til bilen, og sendte følgende SMS:
Ding-dong
️
Det var så hyggelig at alle spiste de samme bollene mens vi videochattet! Vi kom litt nærmere hverandre på en måte, når vi spiste felles mat.
| Porsjoner | Tid | Vanskelighetsgrad |
| 16 snurrer | 3 timer | Middels |
Ingredienser:
| 1 pk | Gjær |
| 5 dl | Melk |
| 1 | Egg |
| 1 kg | Hvetemel |
| 150 g | Sukker |
| 2 ts | Kardemomme |
| 1 ts | Salt |
| 150 g | Smør (romtemperert) |
| 100 g | Smør |
| Sukker og kanel | |
| Egg til pensling | |
| Perlesukker |
Slik gjør du:
| 1 Ha melken i en bakebolle – Smuldre i gjæra, og – Rør til den er helt oppløst |
| 2 Tilsett mel, sukker, kardemomme, salt og egg – Elt i 7 min. (eller 15 min. for hånd) |
| 3 Tilsett smøret i terninger, og – Elt deigen i nye 7 min. (eller 15 min. for hånd) |
| 4 Dekkes med bakeklede, og – Settes til heving på et lunt sted (ca. 60 minutter). |
| 5 Kjevle ut deigen til en lang leiv (ca. 40 X 50 cm) – Smør den med smør, – Dryss over rikelig med sukker og kanel – Brett deigen i 3: A Brett 1/3 (i bredde altså 50 cm) av deigen inn mot midten, B Brett så den siste 1/3 over, Da har du tre lag – Klapp deigen godt ned – Snu deigen 45 grader (lik at lengden blir bredden) – Kjevle deigen ut deigen til et rektangel (30 X 50 cm) – Del den deigen opp i 16 remser langs langsiden (á ca 3 x 30 cm) |
| 6 Lag snurren: – Del en strimmel i 2 deler/remser nesten helt opp. NB! La det være igjen 2-3 cm på toppen – Snurr de to «delene»/ «remsene» rundt hverandre, og – Slå en knute med deigen – Sett kanelsnurren på et stekebrett dekt med bakepapir |
| 7 Dekkes til med et bakeklede og – Etterhev i ca. 60 min. – Etter ca. 45 min. slå på stekeovnen |
| 8 Pensle med egg og strø over perlesukker |
| 9 Stek ved 175 grader i 20 minutter |
| 10 Avkjøl på rist |
