Fredagskos med ostekake

Dette er ei frisk og god ostekake, med masse bær. Du kan lage den på tre timer, hvor det meste av tiden er steking, avkjøling og stivning. Jeg bruker å lage alt, eller alt med unntak av gelen dagen før jeg skal servere den. Da får den stå natta over og sette seg skikkelig før…

Høstetid – Ripsgele

Ripsgele er godt som pålegg, og som tilbehør til kjøtt. Ofte bruker jeg også litt ripsgele som smaksforsterker i sauser og gryteretter. Ingredienser: 1 kg Rips (godt modne) 2 dl Vann 1 kg Sukker (pr. liter saft) Tips! Gelen fylles på rene, varme glass. Kok glassene eller sett dem i stekeovnen i minst 10 min…

Favorittdrikk – Ripssaft

Ripssaft er en god tørstedrikk ut over vinteren. Den holder seg godt på falsker, eller saften kan fryses. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad Ca. 1 ½ liter   Enkel Ingredienser: 1 kg Rips (godt modne) 2 dl Vann 300- 500 g Sukker (pr. liter saft) 1 krm Natriumbensoat (pr. liter saft – Valgfritt) Tips! I mormors oppskrift…

I dag koker jeg Stikkelsbærgele for å ha utover vinteren

Stikkelsbærgele er skikkelig godt å ha utover høsten og vinteren. Smaker godt på brødskiva, men enda bedre på vafler og boller. Kan også brukes som tilbehør til kjøtt. Ingredienser: 1 kg Stikkelsbær (godt modne) 1-2 dl Vann 800 g Sukker (pr. liter saft) Tips! Gelen fylles på rene, varme glass. Kok glassene eller sett dem…

Favorittdrikk – Stikkelsbærsaft

Det er ikke ofte jeg lager stikkelsbærsaft. Siden jeg bare har en stikkelsbærbusk, blir stikkelsbærene litt dyrebare, og blir heller brukt til andre ting enn til saft. Ja ikke for det – SELMA, vår lille valp, voktet stikkelsbærene skikkelig godt godt, så ingen (andre enn hun) kunne lure seg til en smaksprøve! Men i år…

Kirsebærsirup til drikker og desserter

Kirsebærsirup er godt i drikke og drinker eller som saus til is. Hell det på glass og oppbevar det kaldt, så hoder det i lenge – kan også fryses. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad  ca 5 dl  25 min  Enkel Ingredienser: 2 ½ dl Kirsebær (hvor stenen er tatt ut) 2 ½ dl Sukker 2 ½ dl…

Dagens dessert blir Kirsebærpai med kirsebær fra hagen

Det føles skikkelig godt å plukke inn frukt og bær fra hagen. Ja, det føles nesten litt som en har gjort en god gjerning, i tillegg til at en faktisk kan lage masse godt! Jeg synes at kirsebær er en av de artigste bærene å plukke. Både fordi bærene er så store at det går…

«Cinder» av Marissa Meyer og enkel eplekake med melis og nøtter

Jeg har fortsatt litt på denne dystopibølgen – så denne uka har jeg lest «Cinder» skrevet av Marissa Meyer. Hvis du ønsker å hoppe rett til oppskriften på eplekake med melis og nøtter, TRYKK HER! Det er 126 T.E., verden har kommet langt innen den teknologiske utviklingen, men den dødelige sykdommen Letumose herjer i verden….

Fredagskos med enkel eplekake

Eplekake er en av en av mine favoritter – men da skal det være skikkelig med epler i muffinsene. Denne eplekaken har jeg laget som en formkake, med raspede epler. Den er toppet med melis og ristede nøtter. – Nøttene er rester fra jula. epler og nøtter passer godt sammen, og da var det en…