Fiskeboller i hvitsaus med reker og dill lagt i terteskjell er en flott forrett. Kanskje litt retro, men enkel å lage og utrolig godt. Porsjoner: Tid: Vanskelighetsgrad 4 30 min. Enkel Ingredienser: 2 plater Butterdeig 1 Egg (sammenvispet) 1 pk Fiskeboller (små suppeboller) 2 ss Hvetemel 4 dl Melk ½ ts Salt ½ ts Pepper…
Tag: #matblogger
Test av oppskrift – AXAs grøt med blåbærmelk
I dag fortsetter jeg med å prøve ut oppskrifter, som står på baksiden av produkter. Den tredje oppskriften jeg prøver ut, er fra AXA, Bjørns lettkokte havregryn (for flere opplysninger om produktet – se HER). Oppskriftstipset på pakken var Grøt med blåbærmelk (se originaloppskriften HER) Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 1 4 min. Enkel Ingredienser: 1 dl…
Dagens lunsj – focaccia-rundstykker med dillstuede poteter og røkt laks
Foccacia-rundstykker med dillstuede poteter og røkt laks er en fantastisk god lunsjrett, uansett om du spiser det i pakke eller på fat. Porsjoner: Tid: Vanskelighetsgrad 4 – 6 30 min. Enkel Ingredienser: Røkt laks i skiver Focaccia- rundstykker eller andre rundstykker (oppskrift nedenfor) Dillstuede – poteter (oppskrift nedenfor) Tomat, agurk eller annet tilbehør Dillstuede poteter:…
Lunsj på Åre Bageri
ÅRE BAGERI Årevägen 55 837 52 Åre Sweden 30 Januar 2022 Siden svenskene endelig har åpnet grensene, så det er mulig å komme inn uten PCR-test (Corona-test), dro vi over grensa, til hytta, til ski, til skuter, til Åre, til systembolaget og ikke minst til Åre Bageri for å spise lunsj. Denne gangen var vi…
Dagens middag – Sambal oelek marinert kylling med ris og aspargesbønner
Dette er en litt sterk rett med asiatiske smaker. Jeg bruker å servere den med ris og aspargesbønner til. Men kyllingen kan godt serveres sammen med annet tilbehør, som for eksempel nudler og wok-grønnsaker. En enkel og grei rett når du har lyst på en god middag. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4 (1 time) og 20…
Dagens middag – Kina-inspirert wok med strimlet svin og svart bønnesaus
Kina-inspirert wok med Strimlet svin og svart bønnesaus er enkelt å lage og godt å spise. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 3-4 20 min. Enkel Ingredienser: 250- 350 g Ris 6 ss Olje (nøytral) 4 fedd Hvitløk ½ Chili (rød) 400 g Svinefilet (strimlet) 1-2 Gulerøtter (strimlet) 1 Paprika (strimlet) Ca 200 g Asiatiske grønnsaker (Bønnespirer, bambusskudd,…
I dag baker jeg Focaccia-rundstykker
Hjemme hos meg kaller vi disse rundstykkene for focaccia-rundstykker. Det er vel fordi jeg bruker en oppskrift på focaccia til å bake dem. De blir store, luftige, er kjempe gode til all slags pålegg og er populære til frokost, lunsj og i matpakka. Porsjoner: Tid: Vanskelighetsgrad 1 3 timer over to dager Enkel Ingredienser: Fordeig…
Kjøttfrimandag – Tofu med sesamfrø og hvitløk
Tofu med sesamfrø og hvitløk er en skikkelig god og mettende middagsrett som er smekkfull av gode asiatiske smaker. Du rører sammen selve retten på under 10 min – det som tar tid er å få vannet ut av tofuen og koke risen. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 2 40 min Enkel Ingredienser: 400 g Tofu (fast)…
Lunsj på El Salao
EL SALAO Avda Miguel de Unamuno 1 Centro Comercial Torreta Florida, 03184 Torrevieja, Spania 22 OKTOBER 2021 Når jeg først er her i Spania bør jeg vel legge ut noen matanmeldelser her i fra også. Like ved huset vårt ligger El Salao. Det er en liten ute-restaurant eller kanskje heller mer en bar med med bord…
Dagens middag – squash-lasagne
I denne squash- lasagnen (Lasagne alle zucchine) bruker jeg squash- skiver istedenfor pastaplater. Selve lasagnen blir kanskje litt bløt, men ufattelig god. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4 Middels Ingredienser: Ca 600 g Squash (ca 24 i skiver) 2 ts Olje (oliven) ½ ts Salt ¼ ts Pepper Kjøttsaus: 2 ss Oliven olje 1 Løk 1…
Heidis boble 