Nå kan det jo være noen som ikke har spesielt lyst til å servere kalkun på Thanksgiving. Som en liten inspirasjon til dere kommer jeg i dag med et forslag til en skikkelig god thanksgivings meny. Menyen består av fem retter, som henger godt sammen: THANKSGIVING MENY Sjampinjong paté – for oppskrift, trykk HER Søtpotetsuppe…
Tag: middgstips
Tilbehør til Thanksgiving – Helstekt blomkål med Sennep- og parmesantopping
Helstekt blomkål med sennep og parmesan kan spises som en egen middagsrett som den er, gjerne sammen med en grønnsalat. Det passer også godt som tilbehør til en litt større middag. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 2-3 75 min. Enkel Ingredienser: 1 Blomkål (stor) ½ fedd Hvitløk ¼ dl Olivenolje 2 ss Sennep (Dijon) ½ dl Parmesan…
Kjøttfrimandag med Ingefærkrydret Gresskarbuljong
Ingefærkrydret Gresskar buljong passer godt til en kald høstdag! Det er er en skikkelig god og varmende suppe. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4 30 min. Enkel Ingredienser: 2 ss Olje (oliven) 1 Løk (fin hakket) 750 g Gresskar (renset og i terninger) 1 ½ – 3 cm Ingefær (raspet) 1- 2 ss Rød karri pasta 400…
Den internasjonale mannedagen feirer vi med biff
Ikke vet jeg hvorfor man har en International mannedag! Men jeg nytter sjansen til å lage biff, for det må vel ære en skikkelig mannerett til til en mannedag? Det er ikke så ofte jeg spiser biff, men når jeg spiser det – vil jeg ha den riktig stekt. Kryddersmør er et utrolig godt nødvendig…
Dagens middag – Rødbetburger og supergrovt burgerbrød
Rødbetburgerne er saftige og gode. Et godt alternativ på en kjøttfridag. Tar du deg tid til å lage de supergrove burgerbrødene til, så blir det utrolig godt. Burgerbrødene kan lages på for hånden, og tas opp av fryseren , og bare skjerpes litt i ovnen før servering. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4 Enkel/middels Ingredienser: 500…
Familiemiddag med lasagne al forno
En av familiefavorittene i vår familie er Lasagne al forno (eller Lasagne som vi nordmenn kaller den). Det er skikkelig kosemat, når man skal sitte lenge til bords sammen med familien, bare snakke sammen og kose oss. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4 2-3 timer Middels Ingredienser: Kjøttsaus: 2 ss Oliven olje 1 Løk 1 Gulrot 1…
Kjøttfrimandag med Halloween inspirert Rød paprika- og chilisuppe
Dette må jo bare være den ultimate halloweensuppen. Den ser skummel ut, eller kanskje ikke. Men smaker skikkelig godt, det gjør den. Varmer godt både før, og etter Trick-or-treating. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4 35 min Enkel Ingredienser: 250 g Paprika (rød e, 2 stk) 1 Løk (hakket) 2 fedd Hvitløk (knust) 1 Chili (rød) 3…
Fyrmakerinnen» av Jane Borodale og ertesuppe med brødkrutonger
Denne uka har jeg lest «The book of fire» eller «Fyrmakerinnen» som den heter på norsk. Boka er i allefall skrevet av Jane Borodale. Boka ble nominert til den prestisjefylte prisen; «The Orange Award for New Writers», etter at den ble publisert. Jeg vet ikke om det va derfor jeg valgte ut nettopp denne boka,…
Fløyelsgrøt på grøtdagen 2020
23 oktober er grøtdagen! Grøten har lang tradisjon i her til lands, og antagelig overlevde våre forfedre på grøt og poteter. Så det er vel bare på sin plass at grøten har fått sin helt egne spesielle dag – 23 . oktober. Når jeg tenker meg om spiser vi egentlig alt for lite grøt her…
Dampede buns fylt med Char Sui, gulrot- og kålerabisalat og wasbimajones
Char sui fylt i dampede asiatiske buns er utrolig godt. Det tar litt tid å lage det, men det er absolutt verdt innsatsen når det kommer på bordet. Dette er mat som egner seg godt til middager, hvor man har god tid og kan sitte og spise, prate og bare nyte maten og det å…
Heidis boble 