Torsk og sei (A-Å)

For å komme til oppskriften, trykk på linken ved siden av eller under bildet

Sprø «fiskeburger» med slow og tartar saus Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4 30 min. Enkel Ingredienser: ½ dl Hvetemel 1 dl Panko (brødsmuler) ½ ts Salt ¼ ts Pepper ½ ts Hvitløkspulver ½ ts Paprikapulver ¼ ts Timian ¼ ts Kajennepepper 1 Egg 400 g Torskefileter (skinn- og benfrie) 8 á 50 g eller 4 á 100 g Tilbhør 4 Burgerbrød – for oppskrift, trykk HER Remulade: 2 ½ dl Majones – for oppskrift, trykk HER 16 skiver Sylte agurker ½ ts Gressløk (tørket) ½ ts Persille (tørket) ½ ts Dill (tørket) Salt, pepper, sitron Coleslaw 4 dl Kål (strimlet) 1-2 Gulrøtter (stimlet) ½ Purre (stimlet) 3 ss Olivenolje 1 ½ ts Hvitvinseddik ½ ts Salt ½ ts Pepper ½ ts Sukker 1 klype Kajennepepper Alternativ garnityr: 4-8 blader Salat 4-8 skiver Tomat 8 skiver Agurk https://heidisboble.no/ @heidisboble

Fiskeburger (sprø) – for oppskrift, trykk HER

Fiskepai Ingredienser: Potetmosen: 1 ½ kg Poteter (i biter) 2 ss Smør 2 dl Crème fraîche 1 – 2 dl Melk (varm) Salt og pepper Fyllet: 7 ½ dl Melk 3 • Nellikspiker 1 • Lauvbærblad 600 g • Seifillet 6 ss • Smør 1 • Løk (finhakket) 1/2 • Purre (skivet) 4 ss • Hvetemel 1 ss • Persille (finhakket) 1 • Sitron (skall- finraspet) 50 g • Erter (valgfritt) 100 g • Reker (valgfritt) • Salt og pepper

Fiskepai – for oppskrift, trykk HER

Fisk Madras Ingredienser: 4 ss Olje 1 ss Sennepsfrø 1 Løk 3 fedd Hvitløk 30 Karri blader /Curry leaves 1 ss Karri (eller en terning) 2 ts Kajennepepper/chilipulver 2 ts Koriander 2 ts Gurkemeie 1 bx Tomater (ca. 400 g) 1 ss 1 ss eddik (7 %) 1 ss Brunt sukker 1 ts Salt 700 g Fisk (hvit) /scampi

Fisk madrass – for oppskrift, trykk HER

Fiskesuppe med dillolje Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 3 30 min. Enkel Ingredienser: 1 Løk (hakkes) 1 Gulrot (hakkes) 1 stilk Selleri (hakkes) 2-3 Gulerøtter (i skiver) ½ Purreløk (i skiver) 2 ss Smør 2 ss Hvetemel (strøkne) 8 dl Fiskekraft 2 dl Melk Ca 300 g Torsk (i litt store biter) Salt, pepper, persille Dillolje: 1 ½ - 2 Dill (krukker) 2 dl Olje (soya) Salt https://heidisboble.no/ @heidisboble

Fiskesuppe med dillolje – for oppskrift, trykk HER

Heidis Fiskesuppe Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 3-4 30 min. Enkel Ingredienser 1 Løk (hakkes) 1 Gulrot (hakkes) 1 stilk Selleri (hakkes) 1 Paprika (i biter -valgfritt) ½ Purreløk (i skiver) 2 ss Smør 2 ss Hvetemel (strøkne) 8 dl Fiskekraft ½ dl Fløte 50 g Amerikansk grønnsaksblanding (valgfritt) Ca 300 g Fisk (i terninger) for eksempel laks og torsk Salt, pepper, persille https://heidisboble.no/ @heidisboble

Fiskesuppe (Heidis enkle) – for oppskrift, trykk HER

Innpakket sei Ingredienser: 600 g Seifilet (frosset blokk) 4 ss Smør (smeltet) 2 Tomater ½ Purre 1 Paprika Gulrot Blomkål Broccoli 4 ss Rømme Dill, persille Salt, pepper Sitron

Innpakket sei – for oppskrift, trykk på HER

Lettsaltet torsk med Makaronistuing Ingredienser: 800 g Lettsaltet torskefilet 8 Poteter (ca. 600 g) 3 dl Makaroni 2 ss Hvetemel 3 ½ dl Melk 1 ts Fond eller Buljong (-pulver)

Lettsaltet torsk med makaronistuing – for oppskrift, trykk HER

Lettsaltet torsk med Gulrotstuing Ingredienser: 800 g Lettsaltet torskefilet 8 Poteter (ca. 600 g) 2-3 Gulrøtter (ca. 400 g) 2 dl Melk 1 ½ ss Hvetemel ½ - 1 ts Fond eller Buljong (-pulver) Pepper

Lettsaltet torsk med Gulrotstuing – for oppskrift, trykk HER

Lettsaltet torsk med eggesmør Ingredienser: 800 g Lettsaltet torskefilet 8 Poteter (ca. 600 g) 2-3 Gulrøtter (ca. 400 g) 2 dl Melk 1 ½ ss Hvetemel ½ - 1 ts Fond eller Buljong (-pulver) Pepper Eggesmør: 3 Egg 100 g Smør Eggesmør (lettere): 3 Egg 4 -6 ss Smør 8 – 12 ss Vann fra fisken ¼ -½ ts Fiskefond eller Buljong (-pulver)

Lettsaltet torsk med eggesmør – for oppskrift, trykk HER

Ovnsstekt sei med bacon, tomater og kålrotstappe Ingredienser: 700 g Seifilet 100 g Bacon 200 g Cherrytomater (med stilk) 1 ss Persille (hakket - valgfritt) Kålrotstappe 1 Kålrabi (ca 400 g) 1 liten Gulrot 3-4 Poteter 1 ss Smør ½ dl Melk Salt og pepper https://heidisboble.no/ @heidisboble

Ovnsbakt sei med serranoskinke, asparges, tomater og kålrotstappe – for oppskrift, trykk HER

Ovnsbakt torsk med asparges, tomater og kålrotstappe – for oppskrift, trykk HER

Ovnsstekt sei med bacon, tomater og kålrotstappe Ingredienser: 700 g Seifilet 100 g Bacon 200 g Cherrytomater (med stilk) 1 ss Persille (hakket - valgfritt) Kålrotstappe 1 Kålrabi (ca 400 g) 1 liten Gulrot 3-4 Poteter 1 ss Smør ½ dl Melk Salt og pepper

Ovnsstekt sei med bacon, tomater og kålrotstappe – for oppskrift, trykk HER

Paella – Paella de pescado Ingredienser: 600 g Ris 2 Tomater 1 Løk (hakket) 1 Paprika (grønn) 300 g Hvit fisk (uten ben) ½ pk Paella krydder (salt og safran) 6 ss Oliven olje 2 l Fiskekraft Salt ¼- ½ ts Safran Kraft: 2 ½ l Vann (kaldt) 1 kg Fisk (ben, skinn, hode mm) 1 Løk 1 Potet 1 Laubærblad 3 fedd Hvitløk ½ Chili (valgfritt) Salt ¼- ½ ts Safran Pynt (valgfritt): Scampi / reker Blåskjell https://heidisboble.no/ @heidisboble

Paella med fisk (Paella de pescado) – for oppskrift, trykk HER

Ovnsstekt sei i dill- og sitronsaus Ingredienser: 900 g Poteter 600 g Seifilet (frosset) Salt og pepper 3 dl Rømme 1 terning Fiskebuljong 1 dl Vann 1 krukke Dill 1 Sitron gulerøtter og pastinakk

Sei i dill- og sitronsaus (ovnstekt) – for oppskrift, trykk HER

Smørstekt sei med potet-, pastinakk- og gulrotmos Ingredienser: 10 Poteter (små/middels) 2 Gulrøtter 2 Pastinakker ½ dl Melk Salt, pepper

Smørstekt sei med Potet-, pastinakk- og gulrotmos – for oppskrift, trykk HER